Salotos su keptu baklažanu, mocarella ir pomidorais

Makaronai su daržovėmis ir sūriu

Makaronai su daržovėmis ir sūriu

Įdarytas baklažanas su faršu ir sūriu

Vegetariškas baklažanų tartaras su ryžiais ir agurkais

Caponata - baklažanų troškinys su alyvuogėmis ir pomidorais savo sultyse

Moussaka - mėsos apkepas iš faršo su cukinijomis (arba baklažanais)

Virti grikiai su daržovėmis