Ingredientai
• Silkė: 200 g (be aliejaus)
• Burokėliai: 150 g
• Svogūnas: 1 vidutinio dydžio
• Krapai: sauja
• Citrinos sultys: 1 valg. š.
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Silkės filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į serviravimo indą.

2. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Galite naudoti virtus burokėlius, kad tekstūra būtų minkštesnė.

3. Svogūną smulkiai sukapokite ir įmaišykite į burokėlius.

4. Suberkite smulkintus krapus, įspauskite citrinos sulčių, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.

5. Paruoštą burokėlių mišinį išdėliokite šalia silkės arba uždėkite ant jos.

6. Patiekite šaltą su duona arba virtomis bulvėmis.

Naudingi patarimai
• Jei silkė per sūri, prieš gaminimą ją trumpai pamirkykite šaltame vandenyje ar piene.
• Burokėlius galite kepti orkaitėje – jų skonis bus saldesnis ir intensyvesnis.
• Į burokėlių mišinį galite įlašinti šlakelį alyvuogių aliejaus, jei norite švelnesnės tekstūros.
• Smulkintas obuolys suteiks gaivumo ir lengvo saldumo.
• Patiekalą paruoškite bent 30 minučių prieš valgant – skoniai geriau susijungs.