Ingredientai
• Žuvies filė – ~500 g (naudojau šaldytą)
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 1 vnt.
• Česnakas – 2 skiltelės
• Kopūstai – 70 g
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį
• Mėgstami prieskoniai – pagal skonį
• Žalumynai (krapai, petražolės ar kita) – pagal skonį
• Džiūvėsėliai – pagal poreikį

Paruošimas

1. Žuvį ir daržoves sumalkite mėsmalės pagalba.

2. Įmuškite kiaušinį, suberkite žalumynus bei prieskonius. Jei faršas per minkštas ar vandeningas, įberkite 2–3 šaukštus džiūvėsėlių.

3. Formuokite nedidelius kotletukus, apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir kepkite ant vidutinės/silpnos ugnies, kol gražiai apskrus iš visų pusių.

4. Patiekite su mėgstamomis šviežiomis arba keptomis daržovėmis, bulvių koše ir pasirinktu padažu.

Naudingi patarimai
• Jei faršas labai drėgnas, leiskite jam pastovėti kelias minutes, kad džiūvėsėliai geriau sugerdami drėgmę.
• Kepkite kotletukus ant silpnos ugnies, kad nepridegtų ir gražiai apskrustų.
• Į faršą galite įdėti šiek tiek citrinos sulčių, kad žuvies skonis būtų gaivesnis.
• Prie kotletukų tinka lengvas jogurto arba garstyčių padažas.
• Kotletukus galima kepti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje – orkaitėje jie bus mažiau riebūs.