INGREDIENTAI
• žuvies filė: 350 gramų (lynas, lydeka, menkė ar kita)
• kiaušiniai: 1
• forminis batonas: 2 riekelių
• pusžiedžiais pjaustytas poras: 1 saujos
• šviežiai pjaustyti krapai: didelio žiupsnio
• žuvies padažas: 1 valgomojo šaukšto
• bulvės: 1 nedidelės (nuskustos)
• džiovinti baravykai: kelių gabaliukų
• druska
• malti juodieji pipirai

PARUOŠIMAS

1. Į dubenį sudėkite smulkiai supjaustytą žuvies filė, įmuškite kiaušinį, smulkiai sutrupinkite batono riekeles, sudėkite porą, krapus ir supilkite žuvies padažą.

2. Bulvę sutarkuokite per smulkią burokinę tarką ir nusunkite, džiovintus baravykus labai smulkiai sukarpykite, viską sudėkite į dubenį. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

3. Gerai išmaišykite visus ingredientus ir palikite pastovėti apie 10 minučių, kad skoniai susijungtų.

4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinio kaitrumo ugnies.

5. Formuokite norimo dydžio žuvies kotletukus.

6. Kepkite kotletus, kol gražiai apskrus iš išorės ir vidus bus iškepęs.

7. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!

NAUDINGI PATARIMAI
• Bulves galite nusunkti šiek tiek daugiau, kad kotletai būtų standesni ir nesubyrėtų kepant.
• Batono riekeles galima pamirkyti pieno arba vandens, kad kotletai taptų minkštesni.
• Porus ir krapus pjaustykite smulkiai, kad jų skonis tolygiai pasiskirstytų.
• Kotletus kepkite vidutinėje ugnies temperatūroje, kad neprisviltų išorė, o vidus gerai iškeptų.
• Jei norite traškesnių kotletų, prieš kepant galite apvolioti juos nedideliais džiūvėsėliais.