Ingredientai

• Jūrinė žuvies filė – 1 kilogramas
• Kiaušiniai – 1
• Svogūnai – 1
• Malti džiūvėsėliai – 3/4 stiklinės
• Bulvių krakmolas – 1/4 stiklinės
• Druska – žiupsnelis
• Malti pipirai – žiupsnelis
• Džiovintas raudonėlis – žiupsnelis

Paruošimas

1. Žuvies filę supjaustykite smulkiais gabalėliais.

2. Svogūną susmulkinkite arba sutarkuokite burokine tarka.

3. Į žuvies filę dėkite svogūnus ir prieskonius, įmuškite kiaušinį, berkite džiūvėsėlius bei bulvių krakmolą ir gerai išmaišykite.

4. Jei masė per sausa ir nekimba, įmaišykite šiek tiek majonezo.

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

6. Iš žuvies masės formuokite maždaug delno dydžio kotletukus.

7. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių po kelias minutes, kol kotletukai gražiai paruduoja ir visiškai iškepa.

8. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite.

Naudingi patarimai

• Kad kotletai nesubygtų, žuvies gabaliukus pjaustykite vienodo dydžio.
• Svogūną smulkinkite itin smulkiai arba sutarkuokite – tai padeda kotletams išlaikyti formą.
• Jei masė pernelyg drėgna, džiūvėsėlių kiekį padidinkite, kad būtų lengviau formuoti kotletus.
• Kepkite vidutinėje kaitroje, kad vidus spėtų iškepti, o paviršius nesudegtų.
• Patiekiant kotletus, šalia tinka lengvas bulvių košės ar daržovių garnyras.