Ingredientai
• Žuvies filė – 500 g
• Svogūnai – 1 vnt.
• Batonas – 100 g
• Pienas – batono išmirkymui
• Druska
• Maltų juodųjų pipirų
• Džiūvėsėliai – apvoliojimui
• Augalinis aliejus – kepimui

Paruošimas

1. Batono riekeles užpilkite pienu ir palikite pamirkti.

2. Žuvies filę nuplaukite, nusausinkite ir sumalkite mėsmale kartu su svogūnu bei nuspaustu batonu. Paskaninkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite.

3. Iš paruoštos masės formuokite kotletus.

4. Apvoliokite kotletus džiūvėsėliuose.

5. Kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol kotletai gražiai apskrus ir iškeps.

Naudingi patarimai
• Batono pienas turėtų būti lengvai įmirkęs, bet nepermirkti, kad masė nebūtų skysta.
• Svogūną galite šiek tiek apkepinti prieš maišant su žuvimi, kad kotletai būtų aromatingesni.
• Kotletus formuokite vienodo dydžio, kad keptųsi tolygiai.
• Kepant iš abiejų pusių, naudokite vidutinę ugnį, kad vidus iškeptų, o pluta nesudegtų.
• Iškeptus kotletus padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus.