Ingredientai
• Baltos žuvies filė: 600 gramų
• Česnakas: 3 skiltelės
• Bulvių krakmolas: 1 šaukštas
• Majonezas: 2 šaukštai
• Kiaušiniai: 1
• Krapai: nedidelis pundelis
• Druska: žiupsnelis
• Malti pipirai: žiupsnelis
• Prieskoniai žuviai: žiupsnelis
• Aliejus: kepimui

Paruošimas

1. Nuplaukite žuvies filė po šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Į didelį dubenį sudėkite žuvies gabalėlius, suberkite bulvių krakmolą, prieskonius žuviai ir pipirus.

3. Į dubenį dėkite susmulkintą česnaką, majonezą bei įmuškite kiaušinį.

4. Gerai išmaišykite, kad masė taptų vientisa ir klampi.

5. Susmulkinkite krapus ir suberkite į žuvies mišinį – jie suteiks gaivumo ir aromato.

6. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus ir šaukštu dėkite porcijas, formuodamos apvalius blynelius.

7. Kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol blynai taps auksinės spalvos ir traškūs.

8. Iškepusius blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.

9. Patiekite dar šiltus – su bulvių koše, troškintomis daržovėmis arba gaiviomis salotomis.

10. Šis receptas puikiai tinka kasdieniam maistui – blynai išlieka sultingi, skanūs ir lengvai pritaikomi pagal turimus ingredientus.

Naudingi patarimai
• Žuvies gabalėlius pjaustykite vienodo dydžio, kad blynai keptų tolygiai.
• Bulvių krakmolą galima pakeisti kukurūzų krakmolu, jei norite traškesnių blynų.
• Majonezą ir kiaušinį maišykite kruopščiai, kad masė būtų vienalytė.
• Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai nesudegtų išorėje, bet liktų sultingi viduje.
• Krapus galima pakeisti petražolėmis ar kitomis mėgstamomis žolelėmis – jos suteiks papildomo aromato.