Ingredientai

• Pangasijų filė – 2 vienetai
• Malti džiūvėsėliai – 70 g
• Kokoso drožlės – 30 g
• Tarkuotas kietasis sūris – 50 g
• Česnakai – 4 skiltelės
• Citrinos – 1 vienetas
• Bazilikai – saujelė
• Krapai – saujelė
• Druska – pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Žolelių paruošimas: Susmulkinkite bazilikus, krapus ir česnakus, kad išsiskirtų jų aromatai.

2. Sausų ingredientų maišymas: Dubenyje sujunkite džiūvėsėlius, kokoso drožles, tarkuotą kietąjį sūrį bei smulkintus žalumynus su česnakais, kol susiformuoja vientisas mišinys.

3. Citrinos paruošimas: Pusės citrinos sultis išspauskite į atskirą indelį.

4. Žuvies paruošimas: Filė pašlakstykite citrinos sultimis, lengvai pasūdykite, tuomet ant viršaus dalimis paskleiskite traškios plutos mišinį ir švelniai prispauskite prie žuvies paviršiaus.

5. Kepimas orkaitėje: Žuvį dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 15 minučių, kol paviršius gražiai apskrunda.

6. Patiekimas: Likusią citriną supjaustykite pusgriežiniais ir patiekite šalia žuvies, kad kiekvienas galėtų pasireguliuoti rūgštumą pagal skonį.

7. Pabaigiamasis etapas: Žuvis patiekiama su mėgstamu garnyru – keptomis bulvėmis, virtais ryžiais, daržovėmis ar šviežiomis salotomis.

Komentaras apie receptą:
Ši pangasijų filė su traškia kokosine plutele yra lengvai pagaminama, aromatinga ir vizualiai patraukli. Citrinos rūgštumas bei žolelių gaiva puikiai subalansuoja sūrų ir traškų paviršių, todėl patiekalas tinka tiek pietums, tiek vakarienei.