Turiu pripažinti, kad žuvies patiekalų mūsų šeimoje pastaruoju metu suvalgoma labai mažai. Nors aš ją tikrai labai mėgstu, bet kažkaip taip gavosi, kad renkamės vis kitokiu patiekalus. Skaniai paruošti jūros lydekos filė orkaitėje nėra taip sudėtinga, todėl tai mėgstamas mano patiekalas, prie kurio nereikia praleisti daug laiko. Lydekos filė aš pasiruošiu pati, išdorodama žuvį, bet galima pirkti ir jau paruoštus filė gabaliukus.

Ingredientai

• jūros lydeka
• citrinos: 1
• druska
• juodieji pipirai
• miltai: šiek tiek
• sviestas: gabaliuko
• mėgstamos daržovės (garnyrui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia lydeką nuvalykite ir pašalinkite kaulus, šitaip gausite filė.
2. Tada supjaustykite nedideliais gabaliukais, kuriuos sudėkite į indą ir apšlakstykite citrinos sultimis bei prieskoniais.
3. Palikite pasimarinuoti maždaug 20-30 minučių.
4. Po to lydekos gabaliukus apvoliokite miltuose (galima to ir nedaryti).
5. Kepimo indą/skardą palaistykite tirpintu sviestu (galima ir aliejumi) ir sudėkite žuvies gabaliukus.
6. Dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite maždaug ~25 minutes (bent tiek užtruko su mano orkaite).
7. Patiekite su šviežiomis arba troškintomis daržovėmis.
8. Šalia patiekti labai tinka graikiško jogurto ir česnakų padažas. Skanaukite!