Ingredientai

• skumbrių: 3
• aliejaus: 100 mililitrų
• vandens: 300 mililitrų
• acto: 3 valgomųjų šaukštų
• druskos: 3 arbatinių šaukštelių
• česnako: 2 skiltelių
• lauro lapų: 2
• svogūnų: 2
• aitriosios paprikos: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia sutvarkome skumbrę ir ją išdarinėjame, paskui žuvį supjaustome gabaliukais.
2. Tada į dubenį arba stiklainį supilame vandenį, suberiame druską, gerai išmaišome, kad druska ištirptų.
3. Tuomet sudedame skumbrės gabaliukus, porą lauro lapelių, uždengiame indelį, pripildydami indelį taip, kad žuvis būtų gerai suspausta. Marinuojame maždaug 6 valandas.
4. Skumbrės gabaliukus išimame iš dubens, skystį išpilame.
5. Į dubenį sudedame pjaustytus svogūnus, išspaudžiame česnako, supilame actą ir aliejų. Gerai išmaišome.
6. Po to sudedame skumbrės gabaliukus, pabarstome pipirais, aitriosios paprikos milteliais, uždengiame lėkšte, gerai prispaudžiame arba sudedame į stiklainį ir 3 valandas dedame pasimarinuoti į šaldytuvą. Skanaujame!