Labai tiesiog nuostabus žuvies paruošimo receptas. O jūros ešerys man pačiai yra viena iš pačių tobuliausių ir skaniausių žuvų, tik kiek gaila kad retai ją gaminame. Linkiu visiems šios žuvies (ir apskritai žuvies) valgyti kuo daugiau. Ne tik, kad skanu, bet ir sveika. Bėgam gamint! 

Ingredientai

• jūros ešeriai: 2
  
  
• Padažui:
  • pomidorai
  • imbieras
  • česnakas
  • medus
  • žuvies padažas
  • teriyaki padažas
  • hoisin padažas
  • sriracha
  • svogūnų laiškai
  • kalendra
  • pipirai
  • druska
    
    
• Salotoms:
  • morkos
  • ridikėliai
  • agurkai
  • čili pipirai
  • actas
  • cukrus
    
    
• Jei norisi (patiekimui):
  • basmati ryžiai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia ryžius išvirkite kaip visada (pasūdytame vandenyje santykiu 1 stiklinė ryžių : 1,6 stiklinės vandens nemaišydami ir neatidengdami 12 minučių nuo užvirimo).
2. Tuomet daržoves salotoms pamarinuokite: šiaudeliais supjaustykite morką bei ridikėlius, dėkite čili pipiro griežinėlių, užpilkite acto, cukraus ir vandens mišiniu, geriausia būtų pamarinuoti bent vieną dieną, bet jei skubate galite pamarinuoti ir trumpai. Agurkus dėdami tik prieš patiekdami.
3. Padažas: Pagaminkite iš susmulkinto ir pakepinto pomidoro, česnako, imbiero bei nurodytų padažų - viską pakepinkite ir sumaišykite keptuvėje, ragaukite ir reguliuokite visus skonius.
4. Po to padažą išimkite iš keptuvės ir keptuvėje apkepinkite ešerį iš abiejų pusių po keletą minučių.
5. Tada atgal sudėkite padažą ir viską dar šiek tiek pašildykite, sudėkite žalumynus. Patiekite ir skanaukite! ;)