Jūros lydeka kepta (ar troškinta) orkaitėje

Ši kepta (ar troškinta) jūros lydeka orkaitėje yra paprastas, bet skanus ir sultingas patiekalas, kuris puikiai tiks bet kokiai progai. Žuvies filė, sukurta su žuvies prieskoniais, majonezu ir grietine, tampa itin švelni ir sultinga. Svogūnai, iškepti kartu su žuvimi, suteikia papildomo skonio, o susidarantis padažas papildo patiekalą ir daro jį dar gardesnį. Patiekite su virtomis bulvėmis ar šviežiomis daržovėmis – tai puikus derinys!

Nauda sveikatai:

• Jūros lydeka yra puikus baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir vitaminų šaltinis, naudinga širdžiai ir kraujagyslėms.
• Svogūnai turi daug antioksidantų, padeda stiprinti imunitetą ir gerina virškinimą.
• Grietinė ir majonezas suteikia kreminės tekstūros ir skonio, tačiau, naudojant juos saikingai, jie nepraranda savo naudingų savybių.
• Krapai (jei naudojami) prideda papildomo šviežumo ir kvapo, taip pat turi vitamino C ir mineralų.

Ingredientai:

• jūros lydekos: 3 didesnės (su kaulu)
• svogūnai: 2
• žuvies prieskoniai
• majonezas: 1 valgomojo šaukšto
• grietinė: 1 valgomojo šaukšto su kaupu
• druska

Recepto Instrukcijos:

• Iš pradžių lydekas išvalykite, nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite dalimis (aš pati kiekvieną pjoviau į keturias dalis) bei subarstykite mėgstamais prieskoniais ir druska (naudoju "Saudos" žuvies prieskonius).
• Aš visada suprieskoniuotą žuvį palieku per naktį "pailsėti" šaldytuve, bet pilnai užtenka ir 2-3 valandų.
• Po to, indą, kuriame kepsite, ištepkite trupučiu aliejaus, išklokite plonais žiedeliais supjaustytais svogūnais. Ant žuvies dėkite majonezą bei grietinę ir gerai rankomis ištrinkite.
• Žuvį išdėliokite ant svogūnų bei dėkite kepti į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
• Kepkite maždaug 30-40 minučių. Jeigu turite ir norisi, labai tinka užbarstyti krapais.
• Galiausiai patiekite su virtomis ar keptomis bulvėmis bei daržovėmis.
• Labai gardus ir susidaręs padažas, pati lydeka būna itin sultinga. Skanaus!