Tailandietiški lipnūs juodi ryžiai su kokosų pienu ir mangais – egzotiškas ir skanus desertas, kuris sužavės net išrankiausius skonių mėgėjus. Juodieji ryžiai suteikia šiam desertui ne tik unikalų skonį, bet ir įdomią tekstūrą, o kokosų pienas ir mangai prideda tropinių natų ir saldumo. Šis desertas puikiai tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip švelnus desertas po vakarienės.

Naudingos sudedamosios dalys:

• Juodieji ryžiai – turi daugiau antioksidantų nei baltieji ryžiai, taip pat yra geras ląstelienos, vitaminų ir mineralų šaltinis. Juodieji ryžiai padeda palaikyti virškinimą ir gerą sveikatą.
• Kokosų pienas – praturtina desertą sveikaisiais riebalais ir suteikia kreminės tekstūros, taip pat turi priešuždegiminių savybių ir palaiko širdies sveikatą.
• Mango – puikus vitamino C šaltinis, kuris padeda stiprinti imunitetą ir gerina odos būklę.
• Sezamo sėklos – yra vertingas kalcio, magnio ir vitamino E šaltinis, kurie padeda stiprinti kaulus ir odą.

Ingredientai

• juodi ryžiai: 200 gramų
• kokosų pienas: 1 skardinės
• vanduo: 400 mililitrų
• cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
• druska: šiek tiek
• kukurūzų krakmolas: 1 valgomojo šaukšto

• mango vaisiai: 1 (arba pagal skonį)
• sezamo sėklos: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia ryžius nuplaukite tekančiu vandeniu ir užmerkite mažiausiai 2 valandoms (užmerkus galite palikti ir per visą naktį).

2. Po to ryžius nukoškite, suvyniokite į rankšluosti arba marlę ir virkite ant garų maždaug 20 minučių.

3. Puode pakaitinkite 200 mililitrų kokosų pieno su 3 valgomaisiais šaukštais cukraus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.

4. Išsigarinusius ryžius sumaišykite su kaitintu kokosų pienu, uždenkite ir leiskite pastovėti mažiausiai 20 minučių.

5. Puode pakaitinkite likusį kokosų pieną su 3 valgomaisiais šaukštais cukraus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir kukurūzų krakmolu (krakmolą išmaišykite atskirame inde su keliais šaukštais kokosų pieno ir tik tuomet supilkite į bendrą puodą, kad nesusidarytų gumuliukai). Pavirkite maždaug 3 minutes maišydami, ant vidutinės kaitros, kol sutirštės.

6. Sausoje keptuvėje paskrudinkite sezamo sėklas, kol paruduos (maždaug 5 minutes).

7. Ryžius patiekite apšlakstę šiltu kokosiniu padažu ir paskrudintomis sezamų sėklomis. Šalia išdėliokite mango gabaliukus. Skanaukite!