Šis avinžirnių kepsnelių receptas – tai puikus sprendimas norintiems maistingo, lengvo ir sveiko užkandžio ar pagrindinio patiekalo. Jie ne tik lengvai paruošiami, bet ir universalūs – galite patiekti tiek šiltus, tiek šaltus su mėgstamu garnyru ar padažu. Avinžirniai ir daržovės suteikia patiekalui sotumo, o prieskoniai – aromatingą skonį, kuris maloniai nustebins.

Naudingos sudedamosios dalys ir vitaminai

• Avinžirniai: Puikus augalinių baltymų šaltinis, turtingi ląsteliena, kuri gerina virškinimą, taip pat vitaminais B6 ir folio rūgštimi, svarbiais energijos gamybai ir nervų sistemai.
• Morka: Turi daug beta-karoteno (vitamino A), kuris palaiko regėjimo sveikatą ir imunitetą.
• Paprika: Praturtinta vitaminais C ir E, stiprinančiais imuninę sistemą ir gerinančiais odos būklę.
• Česnakas: Gausu alicino – natūralaus junginio, turinčio priešuždegiminių ir antibakterinių savybių.
• Alyvuogių aliejus: Teikia naudingų riebalų, kurie prisideda prie širdies sveikatos ir palaiko sveiką cholesterolio lygį.

Ingredientai

• Konservuoti avinžirniai: 250 g
• Morka: 1 vidutinio dydžio
• Paprika: 1 vidutinio dydžio
• Česnako skiltelės: 2
• Prieskoniai: pagal skonį (pvz., kuminas, kalendra, druska, pipirai)
• Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas (kepimui, jei reikia)

Recepto paruošimas

1. Paruoškite ingredientus. Avinžirnius nuskalaukite ir nusausinkite. Morką sutarkuokite smulkia tarka, o papriką ir česnaką smulkiai supjaustykite.

2. Paruoškite avinžirnių masę. Virtuviniu kombainu arba šakute sutrinkite avinžirnius, palikdami keletą stambesnių gabalėlių.

3. Sumaišykite ingredientus. Į dubenį sudėkite avinžirnius, daržoves ir prieskonius. Viską gerai išmaišykite.

4. Formuokite kepsnelius. Iš gautos masės rankomis suformuokite nedidelius kepsnelius.

5. Kepkite kepsnelius. Karšto oro gruzdintuvėje kepkite kepsnelius 180°C temperatūroje apie 10 minučių. Jei naudojate orkaitę, kepkite 180°C temperatūroje apie 20–25 minutes.

6. Patiekite. Kepsnelius patiekite šiltus arba šaltus su mėgstamu garnyru ar padažu.

7. Santrauka: Avinžirnių kepsneliai yra puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, maistingo ir skanaus patiekalo. Su nedidelėmis pastangomis šį receptą galima pritaikyti pagal individualų skonį, o jo universalumas leidžia mėgautis tiek šiltai, tiek šaltai. Puikus pasirinkimas sveikai pietų dėžutei arba greitam užkandžiui!