Šis hummusas su saulėje džiovintais pomidorais yra tobulas užkandis, kuris papildys bet kokį patiekalą ar taps puikiu dipu. Avinžirniai suteikia švelnią tekstūrą, tahini pasta ir alyvuogių aliejus prideda gilų skonį, o saulėje džiovinti pomidorai ir česnakas suteikia šiek tiek aštrumo ir intensyvesnio skonio. Paprastas ir greitas paruošimas leidžia mėgautis šiuo gardžiu ir maistingu užkandžiu bet kuriuo metu.

Kodėl šis receptas naudingas sveikatai?

• Avinžirniai – yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti sveiką virškinimą ir suteikiantis sotumo jausmą. Jie taip pat turi folio rūgšties ir geležies, svarbių kraujo formavimui ir energijai.

• Tahini pasta – pagaminta iš sezamų sėklų, kurios yra labai maistingos, turinčios kalcio, magnio ir vitaminų B, svarbių kaulų, širdies ir nervų sistemos sveikatai.

• Alyvuogių aliejus – turi daug mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda mažinti blogąjį cholesterolį ir palaikyti širdies sveikatą.

• Citrinos sultys – puikus vitamino C šaltinis, kuris stiprina imuninę sistemą ir prisideda prie odos sveikatos.

• Saulėje džiovinti pomidorai – jie prideda antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir saugo ląsteles nuo pažeidimų.

• Česnakas – žinomas dėl savo antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, taip pat padeda stiprinti imunitetą.

Ingredientai

• virti avinžirniai: 3 puodelių
• sezamų sėklų pasta "Tahini": 3 šaukštų
• alyvuogių aliejus: ketvirtadalio puodelio
• citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
• česnakas: 2-3 skiltelių
• maltas kmyninis kuminas: 1 šaukšto
• druska: 1 šaukštelio
• saulėje džiovinti pomidorai aliejuje: 6-7
• virintas vanduo: šlakelio (arba avinžirnių nuoviras)

Recepto paruošimas

1. Viskas šiame recepte ganėtinai paprasta. Suberiame visus nurodytus ingredientus (išskyrus virintą vandenį arba avinžirnių nuovirą) į virtuvinį smulkintuvą bei smulkiname iki vientisos masės.

2. Užtepo tirštumą reguliuojame avinžirnių nuoviru arba vandeniu. Skanaujame!