Šios salotos yra puikus pasirinkimas norint pasimėgauti lengvu ir sveiku patiekalu, kuris suteikia daug naudingų maistinių medžiagų. Baklažanai ir pomidorai – tai šviežios daržovės, kurios puikiai dera tarpusavyje, o česnakas ir žalumynai suteikia papildomą skonį. Tinkamos tiek lengvam užkandžiui, tiek kaip garnyras prie mėsos ar kitų pagrindinių patiekalų.

Kodėl šios salotos naudingos sveikatai?

• Baklažanai – turi daug skaidulų ir mažai kalorijų, todėl padeda reguliuoti virškinimą ir palaikyti sveiką kūno svorį. Taip pat yra puikus antioksidantų šaltinis, kurie kovoja su uždegimais ir padeda gerinti širdies sveikatą.

• Pomidorai – gausūs vitaminu C, kuris stiprina imunitetą ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Pomidorai taip pat turi likopeno, antioksidanto, kuris yra naudingas širdies ir kraujagyslių sveikatai.

• Česnakas – turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių, taip pat padeda reguliuoti kraujospūdį ir stiprinti imunitetą.

• Žalumynai – svogūnų laiškai, petražolės ir bazilikai ne tik suteikia skanų skonį, bet ir yra turtingi vitaminais, mineralais bei antioksidantais, kurie prisideda prie bendros sveikatos.

Ingredientai

• baklažanai: 1
• pomidorai: 4
• aliejus (kepimui)
• druska
• pipirai (gali būti česnakiniai pipirai)
• česnakas: 1-2 skiltelių
• žalumynai (svogūnų laiškai, petražolės, bazilikai)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių baklažaną nulupame, supjaustome griežinėliais ir apkepame keptuvėje ant šlakelio aliejaus.

2. Iškepusius griežinėlius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius.

3. Tada pomidorus (jeigu norisi, juos nulupame) supjaustome griežinėliais, o žalumynus smulkiai sukapojame.

4. Po to į indą sluoksniais dedame salotas: išdėliojame baklažanus, ant jų pabarstome druskos, pipirų, užspaudžiame česnako, paskui dedame sluoksnį pomidorų griežinėlių ir žalumynų.

5. Sluoksnius galite kartoti, kol baigsis visi ingredientai.

6. Skaniausia, jei salotos šiek tiek pastovi. Šias salotas galite valgyti su duona, su kuskuso kruopomis arba kaip garnyrą prie liesos mėsos. Skanaus!