Šis paprastas, bet skanus patiekalas – tobulas pasirinkimas rudens vakarui, kai norisi kažko šilto ir sotumo. Kopūstai su morkomis, kumpiu ir baltu vynu tampa aromatingu, gaiviu troškiniu, kuris ne tik džiugina skonio receptorius, bet ir suteikia naudingų medžiagų. Šis troškinys puikiai tinka su grietine ir šviežia juoda duona.

Naudingos Sudedamosios Dalys ir Vitaminai

• Kopūstai: Turtingi vitaminais C, K, B grupės vitaminais, taip pat skaidulomis, kurios gerina virškinimą ir stiprina imunitetą.
• Morkos: Gaivos vitaminu A ir beta karotenu, kuris palaiko gerą regėjimą, odos sveikatą ir imuninę sistemą.
• Kumpis: Geras baltymų, B vitaminų ir geležies šaltinis, kuris būtinas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir energijai.
• Baltas vynas: Turtingas antioksidantais, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo žalingo aplinkos poveikio.
• Kmynai: Gerina virškinimą ir suteikia unikalų skonį.

Ingredientai

• alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
• kopūsto gūžės: 0,5 (~500 gramų)
• morkos: 1-2
• kumpis: ~200-250 gramų (nėra būtina)
• baltas vynas: 0,5 stiklinės (125 mililitrų)
• 5% stiprumo obuolių actas: 1 valgomojo šaukšto
• kmynai: 0,5 arbatinio šaukštelio (nėra būtina)
• druska: ~1,5 arbatinio šaukštelio (arba pagal skonį)
• šviežiai malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia susiruoškite visus reikiamus ingredientus patiekalui.

2. Šiaudeliais supjaustykite kopūstą.

3. Morkas nuskuskite ir sutarkuokite burokine tarka.

4. Kumpį supjaustykite smulkiais kubeliais.

5. Tada keptuvėje virš didelės kaitros įkaitinkite aliejų, berkite pjaustytas daržoves ir maišydami kepkite 5 minutes.

6. Tuomet pridėkite visus likusius ingredientus, išmaišykite, ir, uždengę keptuvę dangčiu, troškinkite 7 minutes, kol kopūstai suminkštėja.

7. Patiekite dar karštą. Labai tinka į šį kopūstų troškinį įmaišyti grietinės bei užsikąsti juoda duona. Na, ir balto vyno taurė itin tinka prie šio patiekalo. Skanaus!