Vegetariškas suvožtinis su Portobello grybais ir halumi sūriu
Kategorija: Vegetariški / Veganiški patiekalai / Užkandžių receptai

Šis vegetariškas suvožtinis su Portobello grybais, halumi sūriu ir marinuotais raudonaisiais svogūnais yra ne tik skanus, bet ir sotus pasirinkimas, kuris tiks kaip puikus pietų ar vakarienės patiekalas. Grybai suteikia umami skonį, halumi sūris – traškų paviršių ir švelnią tekstūrą, o marinuoti svogūnai ir avokadas prideda šviežumo ir šiek tiek rūgštelės.
Naudingos sudedamosios dalys:
- Portobello grybai – juose gausu vitamino D, antioksidantų ir skaidulų, kurie padeda stiprinti imunitetą ir virškinimą. Be to, grybai yra žinomi dėl savo gebėjimo mažinti uždegimą ir palaikyti sveiką širdį.
- Halumi sūris – puikus baltymų, kalcijų ir vitamino B12 šaltinis, kuris padeda stiprinti kaulus, dantis ir nervų sistemą.
- Avokadai – turtingi geraisiais riebalais (mononesotiniais), kurie padeda palaikyti sveiką širdį, taip pat vitaminu E, kuris stiprina odą ir apsaugo nuo senėjimo.
- Pomidorai – gausūs vitaminu C, lycopenu (galingu antioksidantu) ir kalciu, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, stiprina kraujagysles ir pagerina odos būklę.
- Marinuoti raudonieji svogūnai – naudingi virškinimui ir puikiai subalansuoja skonį, nes svogūnai turi priešuždegiminių savybių ir stiprina imunitetą.
- Mėsainių bandelės – sudaro pagrindą suvožtiniui ir prideda papildomo energijos šaltinio, tačiau galima pasirinkti ir pilnagrūdines ar mažesnio glikeminio indekso bandeles sveikesnei alternatyvai.
Ingredientai
- Portabello grybai: 4
- Santa Maria BBQ Marinade Sweet Chili: 1 pakelio
- druska
- pipirai
- Halloumi sūris: 200 gramų
- avokadai: 1
- pomidorai: 1
- Santa Maria BBQ Sauce Sweet Chipotle
- mėsainių bandelės: 4
- raudonieji svogūnai: 1
- baltojo vyno actas: 100 mililitrų
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- aitriųjų paprikų dribsniai: 0,5 arbatinio šaukštelio (naudoju "Santa Maria" produkciją)
Recepto paruošimas
1. Suvožtiniai: Nupjaustome nuo Portobello pievagrybių kotelius ir palaikome pievagrybius marinate mažiausiai pusvalandį.
2. Pakepame pievagrybius iki 10 minučių arba tol, kol paviršius įgauna gražią spalvą.
3. Pabarstome druska bei pipirais. Aptepame halumio sūrio griežinėlius nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir apkepame iš abiejų pusių, kol sūris dailiai paruduoja.
4. Dabar pats laikas paruošti pačius suvožtinius. Pradedame nuo avokado, pomidoro bei marinuoto raudonojo svogūno. Pridedame grybų, halumio, o ant viršaus užpilame amerikietiško kepsnių padažo.
5. Marinuoti raudonieji svogūnai: Sumaišome visus nurodytus ingredientus, išskyrus svogūno griežinėlius.
6. Sudedame svogūno griežinėlius į gražų stiklainį, supilame marinatą ir paliekame kambario temperatūroje mažiausiai 60 minučių, o idealiausia būtų - palaikyti per visą naktį šaldytuve.
7. Marinuotus svogūnus galite laikyti šaldytuve dar kelias paras. Skanaus!
Panašūs receptai











