Šie vegetariški grikių kotletai su mocarela sūriu – puikus pasirinkimas tiek vegetariškai, tiek į sveikesnį gyvenimo būdą orientuotiems žmonėms. Grikiai ir kiaušiniai sujungti su saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela sūriu suteikia šiam patiekalui unikalų skonį, o traški išorė ir sultingas vidus tikrai sužavės jūsų gomurį.

Naudingos sudedamosios dalys

• Grikiai: Grikiai yra labai maistingi ir sveiki. Juose gausu baltymų, ląstelienos, B grupės vitaminų, magnio ir geležies, kurie padeda gerinti virškinimą ir palaikyti energiją.
• Kiaušiniai: Kiaušiniai yra puikus baltymų ir vitaminų šaltinis, padedantis stiprinti raumenis ir organizmą, taip pat teikiantys svarbių riebalų rūgščių, kurios palaiko širdies sveikatą.
• Mocarela sūris: Šis sūris prideda patiekalui kreminės tekstūros ir švelnaus skonio. Jis taip pat yra geras kalcio šaltinis, kuris svarbus kaulų sveikatai.
• Saulėje džiovinti pomidorai: Šie pomidorai ne tik suteikia skonio gylio, bet ir papildomi antioksidantais, ypač likopeno, kuris padeda kovoti su uždegimais ir stiprina širdį.
• Picų prieskoniai: Tai puikus būdas praturtinti patiekalą aromatu ir suteikti jam šiek tiek itališko skonio.

Ingredientai

• grikiai: 200 gramų
• kiaušiniai: 2
• svogūnai: 1
• mocarelos sūris: 50 gramų
• saulėje džiovinti pomidorai: 50 mililitrų
• Santa Maria picų prieskoniai
• druska
• Santa Maria pipirai Tellicherry

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia grikius išverdame bei sugrūdame.

2. Tuomet smulkiai supjaustome svogūną ir saulėje džiovintus pomidorus.

3. Svogūnus ir džiovintus pomidorus apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

4. Tada pakepintas daržoves sudedame į grikius. Supilame išplaktus kiaušinius ir pagardiname druska, pipirais bei picos prieskoniais.

5. Formuodami grikių kotletus (geriau nedidelius) į vidų įdedame po gabaliuką mocarelos sūrio.

6. Keptuvėje įkaitiname aliejų.

7. Kepame grikių kotletus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Labai skanu patiekti su šviežiomis daržovėmis arba daržovių salotomis. Lepinamės!