Pavyzdžiui, grikių miltai – puikus šaltinis augalinės kilmės baltymų ir ląstelienos, taip pat juose yra daug magnio, kalio ir geležies, kurie padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, mažina kraujo spaudimą ir gerina kraujo kokybę. Avižiniai dribsniai suteikia energijos ir palaiko virškinimą, nes juose gausu skaidulų, vitaminų B grupės ir antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą. Be to, migdolų miltai pasižymi dideliu kiekvienos porcijos maistinės vertės kiekiu, taip pat jie yra puikus šaltinis vitamino E, kuris padeda kovoti su uždegimais ir palaiko odos sveikatą.

Šis receptas yra ne tik sveikas, bet ir labai sotus, todėl jis tiks tiek pusryčiams, tiek kaip užkandis ar lengva vakarienė. Miltų mišinio sudėtis užtikrina tinkamą maistinių medžiagų balansą, o natūralūs saldikliai ir augaliniai riebalai suteikia skonį, bet neapkrauna organizmo bereikalingais cukriais ar sočiaisiais riebalais.

Kodėl naudinga sveikatai?

• Be glitimo, todėl tinkamas žmonėms, turintiems jautrumą glitimui ar sergantiems celiakija.
• Palaiko širdies sveikatą ir gerina kraujotaką, nes jame gausu kalio, magnio ir geležies.
• Gerina virškinimą ir palaiko energijos lygį visą dieną, dėka skaidulų ir vitaminų.
• Gausu antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą ir padeda organizmui kovoti su uždegimais.

Ingredientai

• ryžių miltai
• kukurūzų miltai
• grikių miltai
• avižiniai miltai
• migdolų miltai
• avinžirnių, lęšių, sojos miltai
• tapijokos miltai
• linų sėmenų miltai
• miltų mišiniai

Recepto paruošimas

• 1. Ryžių miltai: Juos privalu maišyti su kitų rūšių miltais, nes jie itin sausina. Ryžių miltai idealiai tinka įvairiems blyneliams.
• 
  

2. Kukurūzų miltai: Jie labiausiai tiks biskvitui, picai bei įvairiems blynams gaminti.

3. Grikių miltai: Juos tiesiog būtina maišyti su kitais miltais. Tiks blynams, vafliams bei įvairiems pyragėliams.

4. Avižiniai miltai: Pačiu tobuliausiu atveju reiktų ieškoti ženklo "be glitimo", nes įprastai jie yra gaminami ir pakuojami aplinkoje, kurioje pakuojami glitimo turintys produktai. Bet tiesą pasakius, Lietuvoje kol kas dar tokių nesu matęs. Tiesą sakant, lengviau pasigaminti juos pačiam pasirinkus avižas be glitimo, kuriuos rasti yra žymiai lengviau (pvz Livinn parduotuvėje). Tokie miltai labiausiai tiks blynams, blyneliams, sausainiams bei įvairiems vafliams gaminti.

5. Migdolų miltai: Juos taip pat privalu maišyti su kitomis miltų rūšimis.

6. Avinžirnių, lęšių, sojos miltai: Labai geras baltyminis priedas sumaišant su kitais miltais.

7. Aš žinau, kad kiti iš jų gamina desertus, bet aš pats visur jaučiu ankštinių skonį. Tad juos stengiuosi naudoti nebent avinžirnių omletui.

8. Tapijokos miltai: Jie yra balti, į krakmolą panašūs, ganėtinai saldūs milteliai. Įprastai būna naudojami miltų be glitimo mišiniuose ir kaip tirštiklis gaminant sriubas, padažus, saldžius kremus, pudingus bei kitus įvairiausius desertus. Jų galima rasti Livinn, GrinGrin, Assorti parduotuvėse.

9. Linų sėmenų miltai: Yra yra naudojami tik kartu su kitais miltais, ir kaip tirštiklis bei kiaušinių pakaitalas.

10. Miltų mišiniai: Paskutiniu metu aš pats naudoju miltų mišinį be glitimo DOVES FARM: PLAIN WHITE FLOUR. Taip pat yra labai geras SELF RAISING arba WHITE BREAD FLOUR (Assorti). Taip pat yra BAUCK HOF ekologiškas miltų mišinys be glitimo (Livinn) bei Miltų mišinys AMRITA. Galima rasti Assorti, Veggo, GrinGrin ir kt. parduotuvėse.