Šios veganiškos agurkų ir pomidorų salotos su tempeh ir alyvuogėmis – tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, kuris ne tik suteikia gaivumo, bet ir yra pilnas baltymų ir maistingų medžiagų. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis sveikais, augaliniais ingredientais be perteklinių kalorijų. Granatų sėklos prideda salotoms saldžios rūgšties, o tempeh – puikų baltymų šaltinį, todėl ši salotų kombinacija puikiai tiks tiek lengvam užkandžiui, tiek pilnavertėms pietums.

Kodėl šios salotos naudingos sveikatai?

• Agurkai – suteikia gaivumo, yra mažai kaloringi ir turi daug vandens, padedančio drėkinti odą bei palaikyti hidrataciją.
• Pomidorai – tai puikus likopeno šaltinis, turintis antioksidantinių savybių, kuris stiprina širdį ir saugo nuo uždegimų.
• Tempeh – sojos pagrindu pagamintas produktas, turintis daug baltymų ir skaidulų. Tai puikus augalinių baltymų šaltinis, puikiai tinkantis veganiškoje mityboje.
• Granatų sėklos – turtingos antioksidantais, gerina kraujotaką ir širdies sveikatą.
• Alyvuogių aliejus – sveikų riebalų šaltinis, padedantis palaikyti sveiką cholesterolio pusiausvyrą ir širdies sveikatą.

Ingredientai

• salotų mišinys: 1 saujos
• agurkai: 1
• pomidorai: 1
• granatų sėklos: 1 saujelės
• raudonieji svogūnai: 0,5
• alyvuogės: kelių
• Tempeh: pagal skonį
• citrinos sultys: šlakelio
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• druska: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Daržoves, kurios pjaustosi supjaustykite visai nedideliais gabaliukais.

2. Tempeh supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

3. Viską sumaišykite viename dubenėlyje, patiekite ir skanaukite. Štai kaip viskas paprasta!