Šios greitos česnakinės agurkų ir cukinijų salotos yra puikus pasirinkimas, kai norite paruošti lengvą ir skanų patiekalą per trumpą laiką. Salotos gaivios, sveikos ir pilnos skonio, o česnako ir citrinų padažas suteikia joms puikų aromatą ir skonį. Agurkai ir cukinijos ne tik atgaivina, bet ir suteikia daug naudingų vitaminų ir mineralų, padedančių palaikyti gerą sveikatą.

Kodėl šios salotos naudingos sveikatai?

• Agurkai – yra puikus vandens ir skaidulų šaltinis, padeda palaikyti gerą virškinimą ir odos hidrataciją. Be to, agurkai turi mažai kalorijų ir yra puikūs norintiems išlaikyti sveiką kūno svorį.

• Cukinijos – turi daug skaidulų, kurios padeda virškinimui, o taip pat yra puikus vitamino C šaltinis. Cukinijos turi mažai kalorijų ir yra lengvai virškinamos, todėl tinka įvairioms dietoms.

• Česnakai – ne tik suteikia salotoms stiprų skonį, bet ir turi daugybę sveikatai naudingų savybių. Česnakai padeda stiprinti imunitetą, mažina kraujo spaudimą ir turi priešuždegiminių savybių.

• Alyvuogių aliejus – yra sveikas riebalų šaltinis, turintis daug mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios prisideda prie širdies ir kraujagyslių sveikatos. Alyvuogių aliejus taip pat padeda išlaikyti odos sveikatą.

• Citrinų sultys – yra puikus vitamino C šaltinis, padeda stiprinti imuninę sistemą ir pagerina virškinimą.

• Medus – natūralus saldiklis, kuris suteikia salotoms švelnų saldumą ir turi antibakterinių savybių.

Ingredientai

• Ilgavaisis agurkas: 1 vnt
• Jauna cukinija: 1 vnt

• Švieži krapai: kelios šakelės
• Česnakai: 2 skiltelės
• Alyvuogių aliejus: 1 valg.š.
• Citrinų sultys: 1 valg.š.
• Medus: 1 arb.š.
• Druska ir pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Cukiniją ir agurką supjaustyti plonais griežinėliais (tai patogu padaryti naudojantis mandolina, tačiau, žinoma, puikiai tinka ir peilis (red.past.).

2. Į nedidelį dubenėlį sutraiškyti česnako skilteles, ten pat sudėti ir smulkiai sukapotus krapus. Supilti alyvuogių aliejų ir citrinų sultis, sudėti medų. Viską labai gerai išmaišyti.

3. Paruošta padažą supilti ant daržovių ir gerai išmasažuoti, kad padažu pasidengtų visi griežinėliai.