Ingredientai

• Konservuoti avinžirniai: 250 g
• Virtas burokėlis: 1 vnt.
• Česnako skiltelės: 2 vnt.
• Citrinos sultys: 2 v. š.
• Tahini (sezamų pasta): 2 v. š.
• Alyvuogių aliejus: 1 v. š.
• Skystis nuo konservuotų avinžirnių: 2 v. š.
• Malto kumino: žiupsnelis
• Druskos: pagal skonį
• Pipirų: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Paruoškite visus ingredientus. Avinžirnius nuskalaukite, o burokėlį supjaustykite mažesniais gabalėliais, kad būtų lengviau trinti.

2. Visus ingredientus – avinžirnius, burokėlį, česnaką, citrinos sultis, tahini, alyvuogių aliejų, skystį nuo avinžirnių, kumino, druską ir pipirus – dėkite į blenderį.

3. Trinkite ingredientus tol, kol masė taps vientisa ir kremiška.

4. Jei humusas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek daugiau skysčio nuo avinžirnių arba vandens.

5. Paruoštą humusą perkelkite į dubenį ir papuoškite papildomu alyvuogių aliejumi, jei norisi.

6. Santrauka: Virtų burokėlių humusas su konservuotais avinžirniais yra greitas, spalvingas ir sveikas užkandis, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams patiekalams gardinti, tiek svečiams nustebinti.