Ingredientai

• Kietasis tofu: 180 g
• Česnako skiltelės: 3
• Svogūnas: 1
• Pievagrybiai: 2
• Raudonoji saldžioji paprika: ½
• Brokolis: 90 g
• Ananasas (šviežias arba konservuotas): 180 g

• Sojų padažas: 1,5 šaukšto
• Rudasis cukrus: 2 šaukštai
• Vanduo: 4 šaukštai
• Pomidorų padažas: 1 šaukštas
• Obuolių actas: 1 šaukštelis

Recepto paruošimas

1. Tofu supjaustykite kubeliais ir apkepkite aliejuje, kol gabalėliai tampa auksinės spalvos.

2. Apskrudusį tofu pagardinkite druska ar mėgstamais prieskoniais.

3. Susmulkinkite daržoves – česnaką, svogūną, pievagrybius, papriką ir brokolį – ir apkepkite juos atskirai nuo tofu, kol suminkštėja.

4. Atidžiai sumaišykite sojų padažą, rudąjį cukrų, vandenį, pomidorų padažą ir obuolių actą – taip paruošite saldžiarūgštį padažą.

5. Supilkite padažą ant apkepusių daržovių, tuomet sudėkite tofu gabalėlius.

6. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštėja ir daržovės visiškai sugeria padažo skonį.

7. Baigus gaminimą, viską apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis, kad suteiktumėte patiekalui gaivumo.

8. Apibarstykite sezamo sėklomis, kad praturtintumėte patiekalą traškumu ir papildomais maistiniais elementais.

9. Santrauka: Saldžiarūgštis tofu su daržovėmis, pievagrybiais ir ananasu yra gardus, lengvai pagaminamas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Šis patiekalas sujungia saldų ir rūgštų skonius, kurie dera su traškiu tofu bei sultingomis daržovėmis.