Ingredientai
• Pagrindas (6–8 vnt.):
• Pusriebė varškė – 300 g
• Kokosų miltai – 1 v.š.
• Avinžirnių miltai – 3 v.š.
• Stevija – 2 v.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Įdaras:
• Varškė – 100 g
• Rikotos sūris – 100 g
• Mažas kiaušinis – 1 vnt.
• Kokosų miltai – 1 a.š.
• Stevija – 1 v.š.
• Džiovinti vaisiai, riešutai, šokolado gabalėliai, cinamonas ar uogienė – pagal skonį

Paruošimas

1. Paruoškite pagrindą: atskiriame dubenėlyje sumaišome varškę, kokosų ir avinžirnių miltus, steviją ir kiaušinį.

2. Gautą masę minkome, kol ji tampa standi ir šiek tiek lipni.

3. Formuojame bandeles: šlapiomis rankomis formuojame bandeles, padarydami nedidelę duobutę viduryje.

4. Paruoškite įdarą: atskiriame dubenyje sumaišome varškę, rikotos sūrį, mažą kiaušinį, kokosų miltus ir steviją.

5. Įmaišome džiovintus vaisius ar kitus priedus pagal norą.

6. Pripildykite bandeles: kiekvieną bandelę pripildome įdaru, pasirūpindami, kad įdaras neliktų paviršiuje.

7. Kepkite: bandeles dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–30 minučių, kol jos gražiai paruduos. Palikite pakankamai vietos tarp bandelių, nes jos išsiplės.

Naudingi patarimai
• Pagrindui naudojant šlapias rankas, tešla nelips prie delnų.
• Įdarą galima pagardinti džiovintais vaisiais, šokoladu ar riešutais, kad suteiktų skirtingų skonių.
• Bandelių formavimo metu neperpildykite įdaro, kad kepant nesutrūktų.
• Kepimo metu stebėkite, kad bandelės neperkeptų – jos turi tik gražiai paruduoti.
• Palikite tarp bandelių pakankamai vietos, nes jos šiek tiek išsiplės orkaitėje.