Ingredientai
• Miltai – ~300 gramų
• Cukrus – 90 gramų
• Sviestas – 100 gramų
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Grietinė – 100 gramų
• Druska – pagal skonį
• Kepimo milteliai – 1,5 šaukštelio

Įdarui
• Varškė – ~100 gramų (pertrinta per sietelį arba Švelnioji varškė)
• Cukrus – 3 valgomieji šaukštai
• Miltai – ~25 gramai (valgomojo šaukšto)
• Kiaušiniai – 1 mažas
• Vanilinis cukrus – pagal skonį

Paruošimas

1. Paruoškite įdarą – sumaišykite visus nurodytus produktus.

2. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, supilkite išplaktą kiaušinį ir po šaukštą įmaišykite grietinę.

3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir greitai sujunkite su sviestine mase. Nepermaišykite!

4. Tešlą iškočiokite maždaug 0,5 cm storio ir išspauskite apie 10 cm skersmens paplotėlius.

5. Ant vienos pusės uždėkite įdarą ir pridengkite kita puse. Kraštų neužspauskite stipriai, tik tiek, kad nesimatytų varškės.

6. Patepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite 200 °C orkaitėje apie 20 minučių, kol gražiai pagels.

Naudingi patarimai
• Įdarą geriausia paruošti iš anksto ir laikyti šaltai – taip bus lengviau formuoti grietinietes.
• Tešlą kočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kad nesuliptų.
• Paplotėlius formuokite vienodo dydžio, kad kepimo metu keptų tolygiai.
• Kraštų neužspauskite stipriai, kitaip grietinietės gali sutrūkinėti kepant.
• Po kepimo palikite atvėsti kelias minutes, kad įdaras sutvirtėtų ir nesusilieja su orkaitės karščiu.