Kepti kokosiniai varškėtukai yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžius, bet tuo pačiu ir lengvus patiekalus. Šie varškėtukai yra ne tik lengvai paruošiami, bet ir labai skanūs – švelni varškė puikiai dera su kokosų drožlėmis, suteikdama papildomą egzotišką skonį. Kiekvienas kąsnis apskrunda auksine plutele, todėl jie tampa idealiu užkandžiu ar desertu, kurį galima valgyti tiek su grietine, tiek su medumi ar džemu.

Kodėl šis receptas naudingas sveikatai?

• Varškė – yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis, kuris prisideda prie kaulų stiprinimo ir raumenų sveikatos. Ji taip pat padeda palaikyti normalią kraujotaką ir prisideda prie organizmo regeneracijos.

• Kokoso drožlės – be to, kad suteikia egzotiško skonio, kokosai turi daug skaidulų ir sveikųjų riebalų, kurie gali padėti palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą.

• Kiaušinis – yra puikus baltymų šaltinis, prisidedantis prie energijos tiekimo organizmui ir imuninės sistemos stiprinimo.

• Miltai – tiek kviečių, tiek be glitimo miltai gali suteikti organizmui lengvai virškinamų angliavandenių, kurie ilgą laiką išlaiko energiją.

Ingredientai

• varškė: 250 gramų
• cukrus: 3-4 valgomųjų šaukštų
• kokoso drožlės: 3-4 valgomųjų šaukštų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: trupučio
• kiaušiniai: 1
• miltai: ~0,5 stiklinės (arba kiek daugiau)
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių varškę sumaišome su kiaušiniu, įberiame druskos bei cukraus, kepimo miltelių, kokoso drožlių ir miltų. Pirmiausia viską maišome dubenyje, o paskui gautą masę išvertusios ant miltuoto paviršiaus, užminkome tešlą.

2. Tuomet suformuojame riebią "gyvatę", pjaustome norimo storio gabaliukais. Kiekvieną jų apvertusios ant vieno šono truputį spustelime bei apvoliojame miltuose iš abiejų pusių.

3. Tada kepame įkaitintame aliejuje, iš abiejų pusių, kol dailiai apskrunda. Labai gardu valgyti su grietine, džemu arba medumi. Skanaujame!