Ingredientai
• Varškė – 400 g
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus – 1 šaukštas
• Miltai – apie 1 stiklinė

Paruošimas

1. Varškę ištrinkite šakute su kiaušiniais ir cukrumi.

2. Po truputį suberkite miltus ir minkykite tešlą. Ji turi šiek tiek lipti prie rankų – jei įdėsite per daug miltų, varškėtukai bus per kieti.

3. Imkite po gabaliuką tešlos, voliojame tarp rankų, kol susidaro bumbuliukas, tada delnais šiek tiek suspauskite ir suformuokite blynukus. Pavoliokite miltuose, kad neliptų.

4. Paruoškite visus varškėtukus tokiu būdu.

5. Kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai parus.

6. Patiekite su klevų sirupu, cukraus pudra arba mėgstama uogiene.

Naudingi patarimai
• Tešlą minkykite švelniai, kad varškėtukai išliktų purūs.
• Tešla turi šiek tiek lipti – tai garantuoja minkštą vidų.
• Pavoliokite blynukus miltuose prieš kepant, kad neliptų prie rankų ir keptuvės.
• Kepkite ant vidutinės kaitros, kad vidus iškeptų, o išorė būtų auksinė ir traški.
• Patiekite karštus – skaniausi su sirupu ar uogiene.