Varškėtukai su obuoliais ir grietinės-sviesto padažu – tai puikus derinys, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jų skonis yra subtilus ir gaivus, o obuoliai suteikia malonaus rūgštumo, kuris puikiai dera su varškės švelnumu. Padažas, pagamintas iš sviesto ir grietinės, prideda kreminės tekstūros ir saldumo, o uogos dar labiau išryškina šį desertą.

Kodėl šis receptas naudingas sveikatai?

• Varškė – tai puikus baltymų, kalcio ir fosforo šaltinis, kurie svarbūs kaulų ir raumenų sveikatai. Be to, varškė turi mažai riebalų, todėl ji puikiai tinka sveikai mitybai.

• Obuoliai – yra turtingi vitaminais (ypač C vitaminu) ir skaidulomis, kurios padeda gerinti virškinimą. Obuoliai taip pat turi antioksidacinių savybių, padedančių kovoti su uždegimais ir stiprinančius imunitetą.

• Manai – suteikia energijos, nes yra angliavandenių šaltinis, kurie yra būtini normaliam organizmo funkcionavimui.

• Bulvių krakmolas – naudingas kaip lengvai virškinamas angliavandenis ir gali padėti organizmui pasisavinti maistines medžiagas.

Ingredientai

• varškė: 300 gramų
• kiaušiniai: 1
• manai: 5 valgomųjų šaukštų
• bulvių krakmolas: 3 valgomųjų šaukštų
• vanilinis cukrus: 1-2 arbatinių šaukštelių
• rudas cukrus: 1 valgomojo šaukšto
• obuoliai: 1

• miltai: šiek tiek (pabarstyti kočiojant)
• bulvių krakmolas: 1 valgomojo šaukšto (verdant varškėčius)

• sviestas: 1 valgomojo šaukšto
• grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
• cukrus: šiek tiek
• mėgstamos uogos

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių į dubenį dėkite varškę, įmuškite kiaušinį, berkite manus, krakmolą, vanilinį bei rudąjį cukrų. Masę išmaišykite.

2. Tuomet obuolį nulupkite ir sutarkuokite burokinės tarkos pagalba. Įmaišykite į varškės masę.

3. Puode pilkite vandens ir užkaiskite virti.

4. Varškės masę pabarstykite miltais ir kočiokite volelius. Supjaustykite nedideliais gabaliukais.

5. Krakmolą ištirpinkite šaltame vandenyje ir supilkite į verdantį vandenį.

6. Gražiai sudėkite varškėtukus ir virkite maždaug 5 minutes, jiems iškilus į paviršių.

7. Padažas: Prikaistuvyje ištirpinkite sviestą. Sudėkite grietinę ir berkite cukrų. Pamaišykite, kol padažas taps vientisos konsistencijos.

8. Galiausiai į lėkštę dėkite varškėčius ir apipilkite pasiruoštu padažu.

9. Pabarstykite uogomis, patiekite ir skanaukite!

10. Patarimas: Skonio paįvairinimui viską galite apiberti cinamonu. Taip pat labai puikiai tinka. ;)