Ingredientai

Tešlai (12 bandelių):
• Miltai: 400 gramų
• Pienas: 250 mililitrų
• Druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Sausos mielės: 4 gramai
• Cukrus: 20 gramų
• Sviestas: 30 gramų

Įdarui:
• Sviestas: 60 gramų
• Petražolės: 3 arbatiniai šaukšteliai
• Česnakai: 8 skiltelės

Paruošimas

1. Į puodą pilkite pieną, sudėkite sviestą, cukrų ir druską, pakaitinkite kol ištirps sviestas. Palikite atvėsti.

2. Sausas mieles sumaišykite su miltais, po truputį berkite į pieno-sviesto mišinį ir minkykite tešlą. Palikite pakilti maždaug 60 minučių.

3. Tešlą padalinkite į 12 lygių dalių, suformuokite rutuliukus, dėkite ant kepimo skardos ir palikite dar 30 minučių.

4. Įdarui smulkiai supjaustykite petražoles ir česnaką, sumaišykite su minkštu kambario temperatūros sviestu.

5. Bandeles įpjaukite, suformuokite nedideles duobutes ir įdėkite įdarą, šiek tiek paspauskite. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

6. Prieš dedant įdarą galima aptepti kiaušinio plakiniu, bet nėra privaloma – neteptos iškepusios atrodo gražiau.

Naudingi patarimai
• Tešlą geriausia minkyti ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kad nesiliptų prie rankų.
• Bandeles galima formuoti skirtingų dydžių – mažesnės kepa greičiau, didesnės gali prireikti 5–10 minučių ilgiau.
• Jei norite intensyvesnio česnako skonio, įdarui įmaišykite šiek tiek česnako sulčių arba tarkuoto česnako.
• Palikite bandeles pakilti dvigubai – tai užtikrina minkštą ir purią vidų tekstūrą.
• Iškepusias bandeles galite patepti šiek tiek tirpintu sviestu, kad jos įgautų blizgesį ir papildomą skonį.