Ingredientai

• Tortilijos: 4 vnt.
• Virta vištienos krūtinėlė: 400 g
• Avokadas: 1 vnt. (didelis ir prinokęs)
• Maži pomidorai: 1 saujelė (apie 150 g)
• Kaparėliai: 1 saujelė (apie 30 g)
• Šviežios petražolės, krapai arba kalendra: 1 puodelis
• Mėgstamas kietas sūris: 100 g
• Hoisin padažas: 3 šaukštai
• Pomidorų pasta: 1 arbat. šaukštelis
• Česnakas: 1 skiltelė
• Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, kol ji taps minkšta, ir atvėsusią susmulkinsite rankomis.

2. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, įdėkite sutraiškytą česnaką.

3. Supilkite hoisin padažą ir pomidorų pastą, gerai išmaišykite ir įberkite vištienos gabaliukus.

4. Pašildykite kelias minutes, nuolat maišydami, kad padažas tolygiai padengtų vištieną.

5. Paruoškite avokado padažą: nulupkite ir sutrinkite avokadą šakute.

6. Į avokadą įmaišykite smulkintus pomidorus.

7. Įdėkite smulkintas žoleles – petražoles, krapus ar kalendrą, pagardinkite druska ir įpilkite šlakelį aliejaus. Viską gerai išmaišykite.

8. Tortilijas trumpai pašildykite sausoje keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.

9. Ant kiekvienos tortilijos patepkite avokado padažą, dėkite šiltos vištienos, užbarstykite kaparėlių ir tarkuoto sūrio.

10. Tortiliją suvyniokite į ritinį, užlenkdami kraštus.

11. Paruoštus buritos apskrudinkite grilyje arba keptuvėje kelias minutes, kol sūris ištirps, o tortilija lengvai apskrus.

12. Patiekdami perpjauskite pusiau, kad būtų patogiau valgyti.

Naudingi patarimai

• Prinokęs avokadas suteikia kremiškumo, todėl rinkitės minkštą ir sultingą vaisių.
• Hoisin padažas galima šiek tiek pašildyti, kad lengviau padengtų vištieną.
• Tortilijas šildykite tik trumpai, kad išliktų minkštos ir lengvai suvyniojamos.
• Buritos galite lengvai apskrudinti keptuvėje su dangčiu – sūris ištirps tolygiau.
• Įdarui papildomai galima įdėti šiek tiek šviežių žalumynų ar rūkyto sūrio gabalėlių – skonis taps dar intensyvesnis.