Ingredientai
• Pitos duona: 4 vnt.
• Vištienos krūtinėlė: 400 g
• Raudonieji svogūnai: 1 vnt.
• Pomidorai: 2 vnt.
• Agurkai: 1 vnt.
• Ledinės salotos (susmulkintos): 100 g
• Gruzdinti svogūnai: 4 šaukštai
• Česnakas: 2 skiltelės
• Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį
• Aštrus česnakinis arba majonezo padažas: 3 šaukštai
• Šviežios žolelės (krapai, petražolės): 2 šaukštai
• Citrinos sultys: 1 šaukštas

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonais gabalėliais.

2. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir citrinos sultis. Sudėkite vištieną, išmaišykite ir palikite marinuotis bent 15 min.

3. Įkaitintoje keptuvėje kepkite marinuotą vištieną 8–10 min., kol gražiai apskrus.

4. Pomidorus, agurką ir raudonąjį svogūną supjaustykite plonais griežinėliais.

5. Susmulkintas salotas lengvai pagardinkite druska ir šlakeliu alyvuogių aliejaus.

6. Pitas pašildykite keptuvėje arba orkaitėje po 1 min. iš kiekvienos pusės.

7. Kiekvieną pitą atidarykite kaip kišenėlę, įdėkite šaukštą padažo, tuomet sluoksnį salotų, daržovių, keptos vištienos ir pabarstykite gruzdintais svogūnais. Ant viršaus uždėkite dar padažo.

8. Patiekite su citrinos griežinėliais arba jogurtiniu padažu.

9. Jei norite, kad pita nesutrūktų, prieš šildant orkaitėje lengvai pašlakstykite vandeniu.

10. Pita su vištiena – universalus ir sultingas patiekalas, tinkantis visai šeimai.

Naudingi patarimai
• Vištieną galite marinuoti ir ilgiau – skonis bus intensyvesnis.
• Įdarui tinka ir keptos paprikos arba jalapeno, jei mėgstate aštriau.
• Pitas geriausia valgyti dar šiltas – taip jos būna minkščiausios.
• Gruzdinti svogūnai suteikia tekstūros, bet juos galima pakeisti skrudintomis sėklomis.
• Padažui galite sumaišyti majonezą su jogurtu – bus lengvesnė versija.