Ingredientai
• Kvietiniai miltai: 400 g
• Kefyras: 250 ml
• Druska: pagal skonį
• Soda: 1 a.š.

Paruošimas

1. Išsijokite miltus su druska ir soda.

2. Užmaišykite minkštą tešlą. Priklausomai nuo kefyro konsistencijos, jo gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau nei 250 ml. Tešla turi būti švelni.

3. Kad tešla neliptų prie rankų, sutepkite jas aliejumi.

4. Dedame tešlą 10 minučių į šaldytuvą pailsėti.

5. Iškočiojame tešlą į nedidelę dešrelę ir padaliname ją į 5 lygias dalis.

6. Kiekvieną dalį iškočiojame į ploną apvalų blynelį.

7. Subadome blynelius per visą perimetrą šakute. Gerai įkaitiname keptuvę.

8. Kepame paplotėlius ant vidutinio kaitrumo ugnies iš abiejų pusių, kol pagels. Keptuvės tepti aliejumi nereikia.

9. Iškeptus paplotėlius galite sutepti sviestu.

Naudingi patarimai
• Tešlą galima palaikyti šaldytuve ilgiau, kad ji būtų lengviau formuojama.
• Blyneliai geriausiai iškepami vidutinėje temperatūroje, kad neapskrustų per greitai.
• Norint traškesnių kraštų, subadykite tešlą šakute prieš kepimą.
• Blyneliai geriau išlaiko formą, jei kiekvieną dalį iškočiojate tolygiai.
• Galima patiekti su sviestu, česnakiniais arba jogurto padažais – skonis sustiprėja.