Ingredientai
• miltai: 500 g
• vanduo: 350 ml
• saulėgrąžų aliejus: 2 v.š.

Paruošimas

1. Užvirkite vandenį, įpilkite kelis šaukštus aliejaus, pilkite į pasvertus miltus ir maišykite šaukštu. Jei tešla per sausa, įpilkite dar keletą šaukštų vandens.

2. Kai tešla truputį atvėsta, minkyti rankomis iki vientisos, elastingos masės.

3. Palikite tešlą pastovėti kelias valandas.

4. Tešlą suvyniokite į cilindrą ir supjaustykite kelių centimetrų pločio riekelėmis.

5. Po vieną gabaliuką tešlos kočiokite ant miltais pabarstyto stalo nuo centro į šonus, blynelį vis pasukdami, kol jis bus kuo plonesnis.

6. Į gerai įkaitintą keptuvę dėkite iškočiotą blyną ir apkepkite iš abiejų pusių. Kai blynelis pradeda pūstis, apverskite.

7. Iškeptus blynelius dėkite vieną ant kito į lėkštę ir apdenkite šlapiu rankšluosčiu, kad liktų minkšti ir elastingi.

Naudingi patarimai
• Tešlą galima palikti pastovėti šaldytuve per naktį – blyneliai bus dar elastingesni.
• Blynelį kočiokite kuo plonesnį, kad tortilija būtų lengvai lanksti.
• Kepimo metu keptuvė turi būti gerai įkaitusi, bet ne per karšta, kad blynai neprikeptų.
• Iškeptus blynelius laikykite apdengtus šlapiu rankšluosčiu, kad nesukietėtų.
• Jei tešla per lipni, kočiojant pabarstykite stalą ir tešlą miltais.