Ši brusketa – ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas greitam užkandžiui ar vakarėlio užkandžiams. Sujungus burrata sūrį, artišokus ir pomidorus, gaunamas išskirtinis skonio derinys, kuris džiugina gomurį ir yra praturtintas naudingomis maistinėmis medžiagomis. Šis receptas išsiskiria paprastu paruošimu ir estetišku patiekalu, tinkamu tiek kasdieniams užkandžiams, tiek ypatingoms progoms.

Naudingos sudedamosios dalys ir vitaminai

• Burrata sūris: Burrata yra turtingas baltymų ir kalcio šaltinis, svarbus kaulų sveikatai ir raumenų funkcijai.
• Artišokai: Konservuotų artišokų šerdys pasižymi dideliu antioksidantų kiekiu, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Juose taip pat yra ląstelienos, vitaminų C ir K, kurie palaiko sveiką virškinimą ir imunitetą.
• Vyšniniai pomidorai: Pomidorai yra puikus vitamino C, kalio ir likopeno šaltinis. Likopenas yra antioksidantas, kuris palaiko odos sveikatą ir širdies funkciją.
• Daigai: Švieži daigai yra vitaminų A, C ir E šaltinis, kurie prisideda prie odos sveikatos, imuninės sistemos stiprinimo ir energijos lygio palaikymo.
• Alyvuogių aliejus: Aukštos kokybės alyvuogių aliejus suteikia organizmui naudingų mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gerina širdies sveikatą ir mažina uždegimus.
• Balzamiko kremas: Granatų skonio balzamiko kremas prideda skonio, o granatai – polifenolių, kurie naudingi kraujotakai.

Ingredientai

• Duona: 4 riekės
• Burrata sūris: 1 burbulas
• Persilado prieskoniai: 1 a. š.
• Alyvuogių aliejus: šlakelis
• Druska: pagal skonį
• Vyšniniai pomidorai: 4–8 vnt.
• Konservuotų artišokų šerdys: 4 vnt.
• Balzamiko kremas (granatų skonio): 1 v. š.
• Daigai: saujelė

Recepto paruošimas

1. Paruoškite duoną: Pabarstykite duonos riekeles druska ir persilado prieskoniais.

2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite duonos riekeles iš abiejų pusių, kol jos taps traškios.

3. Atidėkite į šalį.

4. Paruoškite daržoves: Toje pačioje keptuvėje sudėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus ir artišokų šerdeles. Pabarstykite druska, apšlakstykite aliejumi iš artišokų konservų ir balzamiko kremu. Kaitinkite keletą minučių, kol daržovės šiek tiek suminkštės.

5. Surinkite brusketas: Ant kiekvienos duonos riekelės uždėkite plėšyto burrata sūrio.

6. Ant viršaus dėkite keptus pomidorus ir artišokus.

7. Papuoškite daigais.

8. Santrauka: Ši brusketa su artišokais, burrata sūriu ir pomidorais yra puikus pasirinkimas norintiems greitai ir skaniai pavalgyti. Naudodami aukštos kokybės ingredientus ir laikydamiesi šių paprastų žingsnių, sukursite patiekalą, kuris džiugins tiek jus, tiek jūsų svečius.