Šios skanios ir maistingos salotos su baltaisiais pupeliais, džiovintais pomidorais, raudonaisiais svogūnais ir skrebučiais – puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti lengvu, bet sotiu patiekalu. Jų aromatas ir skonio deriniai su alyvuogių aliejumi, citrina ir kietuoju sūriu sukurs puikią harmoniją, o skrebučiai prideda traškumo ir papildomos tekstūros.

Kodėl šios salotos naudingos sveikatai?

• Baltymai ir skaidulos: Baltosios pupelės yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, kuris padeda gerinti virškinimą ir palaikyti sotumo jausmą.
• Vitaminai ir mineralai: Saulėje džiovinti pomidorai yra gausūs antioksidantų, tokių kaip likopenas, kuris prisideda prie širdies ir kraujagyslių sveikatos. Citrina, petražolės ir česnakas papildomai praturtina salotas vitaminais C ir A.
• Sveikieji riebalai: Alyvuogių aliejus, naudojamas tiek salotose, tiek skrebučiuose, yra puikus mononesočiųjų riebalų šaltinis, kuris teigiamai veikia širdies sveikatą.

Ingredientai

• alyvuogių aliejus
• smulkintas česnakas: 2 skiltelių
• virtos baltosios pupelės: 400 gramų
• raudonieji svogūnai: 1 (pjaustyti pusžiedžiais)
• saulėje džiovinti pomidorai aliejuje: 120 gramų
• tarkuotas kietasis sūris: 50 gramų
• skrudinto duonos skrebučiai: 1 saujos (arba skrudintas batonas)
• smulkinti petražolės lapeliai
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių įkaitintame aliejuje apkepame česnaką, kol šis pradės ruduoti.

2. Sumaišome su pupelėmis.

3. Tada sudedame svogūnus, susmulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir petražoles, supilame alyvuogių aliejų išplaktą su citrinos sultimis, pagardiname druska bei pipirais.

4. Tuomet užberiame sutarkuoto kietojo sūrio bei duonos skrebučių. Arba patiekiame ant skrudinto batono.

5. Patiekiame ir lepinamės!