Ispaniškos bulvių salotos su tunu ir svogūnais yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šis paprastas, tačiau skanus patiekalas sujungia bulvių, tuno ir svogūnų skonius, papildytus alyvuogių aliejaus ir baltojo vyno acto užpilu, kuris suteikia salotoms švelnumo ir rūgštumo. Tunas prideda baltymų, o šviežios petražolės suteikia gaivumo.

Kodėl šios salotos naudingos sveikatai?

• Bulvės – turtingos angliavandeniais, vitaminu C ir skaidulomis, jos puikiai tinka energijos tiekimui ir virškinimo gerinimui.
• Tunas – tai vertingas baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris prisideda prie širdies sveikatos ir smegenų funkcijų palaikymo.
• Svogūnai – turi daug antioksidantų ir priešuždegiminių savybių, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir mažinti uždegimus.
• Alyvuogių aliejus – puikus mononesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis, kuris padeda mažinti blogojo cholesterolio lygį kraujyje ir palaikyti širdies sveikatą.
• Petražolės – šios žolelės turi daug vitamino K, kuris svarbus kraujo krešėjimui, ir yra puikus šaltinis antioksidantų.

Ingredientai

• bulvės: 2 (didelės)
• konservuotas tunas aliejuje: 1 mažos skardinės
• mėlynieji svogūnai: 0,5 (mažo)
• baltieji svogūnai: 0,5 (mažo)
• susmulkintos šviežios petražolės: 2 valgomųjų šaukštų
• druska

• alyvuogių aliejus: 9 valgomųjų šaukštų
• baltojo vyno actas: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių bulves išvirkite su lupenomis, palikite visiškai atvėsti.

2. Paskui nulupkite bei supjaustykite dideliais kubeliais, sudėkite į dubenį.

3. Tuomet svogūnus nulupkite, supjaustykite šiaudeliais, sudėkite į dubenį kartu su bulvėmis.

4. Tada viename dubenyje gerai išplakite alyvuogių aliejų su actu. Užpilas turi būti balšvai gelsvos spalvos.

5. Užpilą supilkite ant bulvių, pagardinkite petražole ir lengvai išmaišykite.

6. Bulvių salotas sudėkite į dvi lėkštes, ant viršaus uždėkite tuno gabaliukus, apibarstykite druska ir patiekite.