Pyragas „Avinukas“ – tai ne tik puikus šventinis patiekalas, bet ir sveikesnė alternatyva tradiciniams desertams. Šis mielinis pyragas su razinomis, romo esencija ir migdolais ne tik džiugina akį, bet ir suteikia naudos sveikatai.

Pagrindiniai ingredientai – šilto pieno, kiaušinio, margarino ir šiek tiek cukraus derinys, suteikia energijos ir baltymų. Margarinas, pasirinktas mažesnio riebumo, padeda sumažinti sočiųjų riebalų kiekį. Tešloje esantys mielės gerina virškinimą ir turi probiotinių savybių, o razinos – natūralus angliavandenių šaltinis, be to, jos turi daug skaidulų, padedančių gerinti virškinimą.

Dėl romo esencijos ir migdolų šis pyragas įgauna ne tik skanų, bet ir kvapnų skonį. Migdolai yra puikus sveikųjų riebalų, baltymų ir vitamino E šaltinis, kuris padeda palaikyti odos sveikatą ir stiprina imuninę sistemą.

Pyragas „Avinukas“ taip pat puikiai tinka kaip lengvas užkandis ar desertas po šventinio valgio, nes suteikia ilgalaikės energijos ir yra subalansuotas kalorijų kiekis. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško natūralių, maistingų produktų be perteklinio cukraus.

Vitaminai ir nauda sveikatai:

• Vitaminas E – stiprina imuninę sistemą, saugo ląsteles nuo oksidacinio streso.
• Vitaminas B1 (tiaminas) – palaiko energijos gamybą ir nervų sistemą.
• Folinai (folio rūgštis) – reikalingi ląstelių dalijimosi procesams, padeda išvengti vaisiaus vystymosi sutrikimų.
• Kalcis – stiprina kaulus ir dantis.
• Magnis – palaiko raumenų ir nervų funkcijas.

Ingredientai

• miltai: 500 gramų
• sausos mielės: 1 pakelio (25 gramų žalių)
• cukrus: 80 gramų
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• kiaušiniai: 1
• margarinas: 100 gramų
• šiltas pienas: 200 mililitrų
• razinos
• romo esencija
• migdolai

• kiaušinių tryniai: 1
• pienas: trupučio

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių mieles sumaišome su šiltu pienu, pora šaukštų cukraus bei trupučiu miltų. Paliekame maždaug 30 minučių šiltai.

2. Razinas užplikome karštu vandeniu bei įlašiname romo. Nulašiname vandenį nuo razinų bei nusausiname. Į mieles dedame likusius ingredientus bei užminkome tešlą. Suberiame razinas. Palaikome dar maždaug 30 minučių šiltai.

3. Tada formuojame avinuką (žiūrėdamos į nuotraukas, galite matyti kaip tai padariau aš), iš migdolo padarome akutę. Dar 30 minučių pakildiname, aptepame kiaušinio ir pieno plakiniu bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį, kol įgaus aukso spalvą. Lepinamės!