Ši silkės užkanda su džiovintais baravykais ir bulvių plokštelėmis yra ne tik skanus, bet ir itin naudingas sveikatai patiekalas. Silkė, kuri yra pagrindinis šio patiekalo ingredientas, yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, baltymų ir mikroelementų, tokių kaip jodas ir fosforas, šaltinis. Šios riebios žuvies valgymas padeda palaikyti širdies sveikatą, mažina uždegimus ir prisideda prie smegenų funkcijų gerinimo.

Džiovinti baravykai ne tik suteikia patiekalui unikalų skonį, bet ir yra vertingas vitaminų ir mineralų šaltinis. Baravykai turi daug vitamino D, kuris yra svarbus kaulų sveikatai, taip pat B grupės vitaminų, reikalingų energijos gamybai ir nervų sistemos palaikymui. Džiovinti grybai taip pat yra puikus skaidulų ir antioksidantų šaltinis, kurie padeda pagerinti virškinimą ir stiprina imunitetą.

Bulvės, kurios šiuo atveju naudojamos kaip traškus pagrindas, suteikia daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir padeda organizmui kovoti su peršalimo ligomis. Jos taip pat yra puikus kalio ir magnio šaltinis, kurie palaiko sveiką kraujospūdį ir širdies veiklą.

Ši užkanda yra ne tik maistingas, bet ir labai lengvas patiekalas, kurio ruošimas nereikalauja daug laiko. Ji gali būti patiekiama kaip užkandis, užtikrinant tiek skanų, tiek subalansuotą maistingųjų medžiagų kiekį.

Ingredientai

• geros riebios silkės: 1
• svogūnai: 1 didelio
• džiovinti baravykai: 1 saujos
• bulvės: kelių vidutinio dydžio
• petražolės: 1 saujos
• krapai: 1 saujos
• alyvų aliejus
• kiviai: 1
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia silkę reikėtų nusipirkti su visa galva, viduriais ir "išrakinėti" arba nusipirkti ten, kur tokią gerą ją išfiliuoja.

2. Tada silkę supjaustykite juostelėmis.

3. Bulves supjaustykite plonomis plokštelėmis ir apskrudinkite keptuvėje ant aliejaus, dėkite druskos, be abejo, bulvės turi gražiai išsidėlioti vienu sluoksniu, kad nesuliptų ir apskrustų, arba kepkite per kelis kartus.

4. Kitoje keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną, kiek vėliau dėkite išmirkytus ir pasmulkintus džiovintus baravykus.

5. Padažui grūstuvėje sutrinkite žalumynus, kivi ir alyvų aliejų.

6. Tiekite didelėje lėkštėje, iš pradžių dėkite traškias pakepintas bulvių plokšteles, ant viršaus po šaukštelį baravykų masės, tada ant kiekvienos bulvės tupdome po gabaliuką silkės ir galiausiai viską šlakstykite žolelių padažu. Nenoriu nieko sakyti, bet skonis - tikrai tobulas. Skanaus! :)