Silkė su džiovintais baravykais ir svogūnais yra puikus derinys, kuriame gausu sodrių, žemiškų grybų skonių, švelnių svogūnų aromatų ir sūrios silkės. Šis patiekalas idealiai tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip lengvas vakarienės patiekalas, kuris nustebins bet kokį svečią savo paprastumu ir unikalumu.

Kodėl šis receptas naudingas sveikatai?

Silkė yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, reikalingas širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai. Džiovinti baravykai yra gausūs baltymų, vitaminų D ir B grupės vitaminų, kurie padeda palaikyti gerą nervų sistemos veiklą ir imunitetą. Svogūnai turi antioksidantų, padedančių kovoti su uždegimais ir stiprinančių organizmo atsparumą ligoms. Alyvuogių aliejus prideda sveikųjų riebalų, kurie naudingi viso organizmo sveikatai, ypač širdžiai.

Ingredientai

• silkės filė: 1
• džiovinti baravykai: 1 saujos
• svogūnai: 1
• druska: žiupsnio
• juodieji pipirai: žiupsnio
• aliejus: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia džiovintus baravykus užpilkite karštu vandeniu ir palikite brinkti mažiausiai kelioms valandoms.

2. Po to svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

3. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų.

4. Sudėkite susmulkintus svogūnus ir pakepinkite, kol šie suminkštės.

5. Tada sudėkite baravykus ir pakepinkite dar keletą minučių.

6. Pagardinkite druska bei pipirais. Baravykų pagardą palikite atvėsti.

7. Paskui silkę supjaustykite norimo dydžio juostelėmis.

8. Galiausiai silkę patiekite kartu su atvėsusiu džiovintų baravykų ir svogūnų pagardu. Lepinkitės!