Traškūs čeburekai su mėsa – tai skanus ir maistingas patiekalas, kuris prisimena senovinius virtuvės receptus. Šis patiekalas patenkins tiek tuos, kurie mėgsta tradicinį maistą, tiek tuos, kurie ieško sultingų ir traškių užkandžių. Čeburekai su mėsa yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, tačiau juos galima patiekti ir kaip užkandį šventiniuose staluose.

Kodėl šie čeburekai naudingi sveikatai?

Šie čeburekai, pagaminti su kiaulienos faršu, yra puikus baltymų šaltinis, todėl jie suteikia daug energijos ir ilgam laikui užpildo. Kiauliena, ypač jei pasirinksite liesesnę jos dalį, gali būti naudingas sveikatai maisto pasirinkimas, nes ji yra puikus geležies ir vitaminų B šaltinis. Tešla, nors ir kaloringa, suteikia sotumo jausmą, o šie čeburekai yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie ieško patiekalų, kurie būtų tiek skanūs, tiek maistingi. Jei norite, galite pakeisti kiaulieną į kitą mėsą arba netgi pasigaminti vegetarišką įdarą.

Ingredientai

• Miltai: 1280 gramų
• Vanduo: 3 stiklinės
• Aliejus: 150 mililitrų
• Actas: 1 šaukštas
• Druska: 1 šaukštelis
• Cukrus: 1 šaukštelis

• Kiaulienos faršas: 1 kilogramas
• Vanduo: 100 mililitrų
• Rausvasis svogūnas: 1 vienetas
• Grietinė: 1 šaukštas
• Druska: 1,5 šaukštelio
• Svogūnų laiškai: šiek tiek
• Pipirai: šiek tiek

Recepto paruošimas

1. Miltus persijosite į didelį dubenį.

2. Tuomet supilsite vandenį, aliejų, actą, įbersite druskos ir cukraus, bei užminkysite tešlą.

3. Tešlą gerai patrankysite kočėlu ir paliksite pastovėti 15 minučių, kad ji būtų lanksti ir neliptų prie rankų.

4. Faršą pagardinsite druska, pipirais, supjaustysite rausvąjį svogūną smulkiais gabaliukais ir sudėsite į faršą. Įdėsite svogūnų laiškus, šaukštą grietinės, supilsite vandens ir gerai išmaišysite, kad įdaras būtų sultingas.

5. Iškočiosite tešlą, padarysite norimo dydžio apskritimus, kiekvieno apskritimo pusėje dėsite įdarą, o kitą pusę užlenksite.

6. Kraštelius užspauskite šakute, kad čeburekai neiširtų kepant.

7. Čeburekus kepsite įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol jie įgaus auksinę spalvą ir taps traškūs.

8. Santrauka: Traškūs senoviniai čeburekai su mėsa yra skanus ir maistingas patiekalas, suteikiantis energijos dėl didelio baltymų kiekio iš kiaulienos. Tačiau galima eksperimentuoti su ingredientais, pasirinkti liesesnę mėsą arba visiškai pakeisti faršą į vegetarišką versiją.