Ingredientai

8 tacos:

Mini tortilijos: 8 vnt
Vištienos filė: 400 g
Salotų lapai: 1 vazonėlis
Konservuoti kukurūzai: ½ skardinės
Mėlynasis svogūnas: ½ vnt
Ilgavaisis agurkas: mažiau nei ½ vnt
Graikiškas jogurtas: 3–4 v. š.
Garstyčios: 1 v. š.
Česnakas: 2 skiltelės
Tarkuotas kietasis sūris: pagal skonį
Druska, pipirai: pagal skonį

1. Vištienos paruošimas: Vištienos filė supjaustoma nedideliais gabaliukais ir apibarstoma mėgstamais prieskoniais.

2. Įkaitintoje keptuvėje mėsa apkepama ant vidutinės ugnies, kol įgauna auksinį atspalvį ir pilnai iškepa.

3. Daržovių paruošimas: Salotų lapai nuplaunami ir smulkiai suplėšomi.

4. Agurkas ir svogūnas supjaustomi plonomis juostelėmis ar kubeliais. Paruoštos daržovės sudedamos į dubenį.

5. Padažo paruošimas: Graikiškas jogurtas sumaišomas su garstyčiomis.

6. Įspaudžiamos česnako skiltelės, o masė pagardinama druska bei pipirais. Viskas kruopščiai išmaišoma, kol gaunama vientisa konsistencija.

7. Tortilijų pašildymas: Tortilijos dedamos į įkaitintą sausą keptuvę arba su trupučiu alyvuogių aliejaus ir kepamos iš abiejų pusių, kol tampa šiltos ir lengvai apskrunda.

8. Taco formavimas: Ant pašildytų tortilijų dedami paruošti salotų lapai, vištienos gabaliukai, kukurūzai bei agurko ir svogūno griežinėliai. Visa tai apšlakstoma padažu ir užbarstoma tarkuotu kietuoju sūriu.

9. Patiekimas: Tacos sulenkiami į pusmėnulio formą ir patiekiami iš karto, kol tortilijos dar šiltos ir traškios.

10. Papuošimui galima pridėti laimo skilteles ar šviežią kalendrą.

11. Šie tacos yra greitai paruošiami, skanūs ir puikiai tinka tiek draugų vakarėliui, tiek lengvai šeimos vakarienei.