Ingredientai
• Aliejus: 4 šaukštai
• Svogūnas: 1 vnt.
• Jalapeno pipiras: 0,5 vnt.
• Česnakas: 3 skiltelės
• Cukinijos: 2 nedidelės (apie 5 stiklinės kubelių)
• Vištienos sultinys: 2 litrai
• Raudonoji paprika: 1 vnt.
• Morkos: 2 vnt.
• Krapai: nedidelis pundelis
• Druska: pagal skonį
• Malti pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną, kol suminkštės.

2. Sudėkite tarkuotas morkas, smulkintą papriką, jalapeno pipirą ir kubeliais pjaustytas cukinijas. Kepinkite, kol daržovės suminkštės.

3. Įdėkite spaustą česnaką ir trumpai pakepinkite, kol pasklis aromatas.

4. Visą keptuvės turinį perkelkite į puodą, užpilkite sultiniu ir virkite apie 20 minučių.

5. Išgriebkite dalį sultinio, o likusią sriubą sutrinkite rankiniu trintuvu.

6. Supilkite atgal atidėtą sultinį iki norimo tirštumo.

7. Pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais krapais.

Naudingi patarimai
• Jei mėgstate švelnesnį skonį, jalapeno galite naudoti mažiau arba pašalinti sėklas.
• Sriubą galite pagardinti šlakeliu grietinėlės – ji taps kremiškesnė.
• Jei norite sodresnės tekstūros, įdėkite vieną virtą bulvę prieš trindami.
• Patiekite su paskrudinta duona ar česnakiniais skrebučiais.
• Sriuba skani ir atvėsusi – puikiai tinka pasiimti į darbą.