Ingredientai
• Sultinys (vištienos arba daržovių): 1,5 litro
• Virtos perlinės kruopos: 150 gramų
• Agurkai: 3 vnt. (vidutinio dydžio)
• Bulvės: 3 vnt.
• Morkos: 2 vnt.
• Svogūnas: 1 vnt.
• Česnakas: 2 skiltelės
• Aitriosios paprikos: 2 vnt.
• Druska: žiupsnelis
• Baltieji pipirai: žiupsnelis

Paruošimas

1. Sultinyje išvirkite kubeliais pjaustytas bulves, kol suminkštės.

2. Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepinkite tarkuotas morkas, smulkintą svogūną, česnaką ir aitriąją papriką.

3. Apkepintas daržoves sudėkite į puodą su sultiniu.

4. Įdėkite virtas perlines kruopas ir tarkuotus agurkus. Virkite dar apie 10 minučių.

5. Pagardinkite druska ir baltaisiais pipirais.

6. Patiekite karštą, galima įdėti šaukštą grietinės.

Naudingi patarimai
• Jei naudojate nevirtas kruopas, jas iš anksto išvirkite atskirai.
• Į sriubą galite įpilti šiek tiek agurkų marinato rūgštumui.
• Aitriųjų paprikų kiekį reguliuokite pagal skonį.
• Sriuba skanesnė pastovėjusi – skoniai geriau susijungia.
• Puikiai tinka patiekti su juoda duona ar paskrudintais skrebučiais.