Ingredientai
• Vanduo: 1,2 litro
• Virtos pupelės: 100 gramų (arba konservuotos)
• Bulvės: 2 vnt.
• Morkos: 2 vnt.
• Svogūnas: 1 vnt.
• Česnakas: 2–3 skiltelės
• Raudonoji paprika: 1 vnt.
• Rūkytos dešrelės: 3 vnt.
• Marinuotas agurkas: 1 vnt.
• Smulkinti pomidorai savo sultyse: 300 ml
• Citrinos sultys: 1 valgomasis šaukštas
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Provanso žolelės: pagal skonį

Paruošimas

1. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir virkite puode su vandeniu.

2. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite, papriką supjaustykite šiaudeliais ir viską pakepinkite keptuvėje.

3. Kai daržovės suminkštės, sudėkite griežinėliais pjaustytas dešreles ir kepinkite dar kelias minutes.

4. Į keptuvę sudėkite smulkintus pomidorus, suberkite prieskonius, įdėkite smulkintą česnaką ir patroškinkite apie 2 minutes.

5. Visą keptuvės turinį perkelkite į puodą su bulvėmis.

6. Įpilkite citrinos sulčių, sudėkite smulkintą agurką ir pupeles.

7. Užvirkite ir pavirkite dar apie 5 minutes.

8. Patiekite karštą.

Naudingi patarimai
• Jei naudojate sausas pupeles, iš anksto jas išmirkykite ir išvirkite.
• Sriubą galite pagardinti šiek tiek rūkyta paprika intensyvesniam skoniui.
• Jei norisi tirštesnės konsistencijos, dalį bulvių švelniai sutrinkite.
• Skoniui pagilinti tiks šaukštas pomidorų pastos.
• Kitą dieną sriuba bus dar aromatingesnė.