Ingredientai
• Pievagrybiai – 250 g
• Svogūnai – 2 nedideli vnt.
• Rūkyta šoninė – 100 g
• Lydytas sūrelis – 1 valg. šaukštas
• Sultinio kubelis – 1 vnt.
• Vanduo – apie 2 litrai
• Krapai – pagal skonį
• Petražolės – pagal skonį

Paruošimas

1. Šoninę supjaustykite mažais gabaliukais ir apkepinkite keptuvėje, kol apskrus ir išleis riebalus.

2. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir suberkite prie šoninės. Kepinkite, kol suminkštės ir taps auksiniai.

3. Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į keptuvę. Kepinkite, kol išsiskirs jų skystis.

4. Visą keptuvės turinį supilkite į puodą su 2 litrais karšto vandens.

5. Įdėkite sultinio kubelį ir virkite apie 10 minučių.

6. Įmaišykite lydytą sūrelį ir virkite dar 2–3 minutes, kol jis ištirps.

7. Pabaigoje pagardinkite smulkintais krapais ir petražolėmis.

8. Patiekite karštą, su česnakiniu batonu.

Naudingi patarimai
• Jei norisi tirštesnės sriubos – įdėkite šiek tiek bulvių kubeliais.
• Šoninę galite pakeisti rūkytu kumpiu ar dešra.
• Sūrelį maišykite tik ant silpnos ugnies, kad sriuba nesutrauktų.
• Dėl sodresnio skonio galite įpilti šlakelį grietinėlės.
• Patiekiant tiks paskrudinta duona ar skrebučiai.