Ingredientai
• Rūkyta mėsa (vytintas kumpis ar dešra): 300 g
• Marinuoti agurkai: 2 vnt.
• Morkos: 3–4 vidutinio dydžio
• Bulvės: 2 vnt.
• Svogūnas: 1 vnt.
• Pomidorų padažas: 3–4 valg. š.
• Juodosios alyvuogės: apie 50 g
• Citrina: 1 vnt.
• Aliejus: 2 valg. š.
• Vanduo: apie 1 litras
• Druska: pagal skonį
• Grietinė: 4 valg. š.

Paruošimas

1. Rūkytą mėsą supjaustykite juostelėmis. Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, agurkus ir bulves – kubeliais.

2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūną, kol taps auksinis.

3. Sudėkite rūkytą mėsą ir kepinkite kelias minutes.

4. Įmaišykite tarkuotas morkas ir smulkintus agurkus, kepinkite apie 5 minutes.

5. Supilkite pomidorų padažą ir trumpai pavirkite, kad susijungtų skoniai.

6. Puode užvirkite vandenį ir sudėkite keptuvės turinį. Virkite 5–7 minutes.

7. Įdėkite bulves ir virkite dar 10–12 minučių, kol jos suminkštės. Pagardinkite druska.

8. Išjunkite ugnį ir palikite sriubą pastovėti 5 minutes.

9. Patiekdami į kiekvieną porciją įdėkite šaukštą grietinės, kelias alyvuoges ir citrinos griežinėlį.

Naudingi patarimai
• Jei mėgstate rūgštesnį skonį, įpilkite šiek tiek agurkų marinato.
• Sriuba dar skanesnė kitą dieną – skoniai susijungia.
• Vietoje bulvių galima naudoti perlines kruopas.
• Grietinę dėkite tik į lėkštę, ne į visą puodą – taip sriuba ilgiau išliks šviežia.
• Norint sodresnio skonio, įdėkite žiupsnelį rūkytos paprikos.