Ingredientai

• bulvės: 6
• poras: 1
• svogūnas: 1
• česnakas: 3 skiltelės
• čiobreliai: pagal skonį
• vištienos sultinys: 1 litras
• grietinėlė: 150 mililitrų
• kietasis sūris: 50 gramų
• sviestas: 100 gramų
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Bulves ir svogūną supjaustykite kubeliais, porą – griežinėliais, česnaką smulkiai sukapokite.

2. Puode ištirpinkite sviestą ir suberkite svogūną, porą bei česnaką. Kepinkite, kol daržovės suminkštės.

3. Sudėkite bulves, pagardinkite čiobreliais, druska ir pipirais.

4. Supilkite vištienos sultinį ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės taps minkštos.

5. Jei norite trintos sriubos, sutrinkite viską blenderiu ir, jei reikia, papildomai įpilkite sultinio iki norimo tirštumo.

6. Supilkite grietinėlę, trumpai pakaitinkite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.

7. Patiekdami užtarkuokite kietojo sūrio arba papuoškite mėgstamais žalumynais.

Naudingi patarimai

• Porą prieš pjaustant gerai nuplaukite – tarp sluoksnių gali būti smėlio.
• Jei norite švelnesnio skonio, dalį sviesto galite pakeisti alyvuogių aliejumi.
• Sriubą galite pagardinti žiupsneliu muskato riešuto – jis puikiai dera su bulvėmis.
• Kietąjį sūrį galima pakeisti mėgstamu fermentiniu ar net lydytu sūriu kremiškesnei tekstūrai.
• Sriuba skani ir kitą dieną – prieš patiekdami ją lengvai pakaitinkite ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio.