Ingredientai
• pomidorai – 500 g
• ryžiai – 100 g
• svogūnas – 1 vnt.
• morka – 1 vnt.
• raudonoji paprika – 1 vnt.
• pienas – 300 ml
• vanduo – 100 ml
• česnakas – 2 skiltelės
• pomidorų padažas – 2 v.š.
• cukrus – 4 a.š.
• druska – pagal skonį
• pipirai – pagal skonį
• bazilikas – pagal skonį
• svogūnų laiškai – papuošimui
• faršas – 300 g
• kiaušinis – 1 vnt.
• druska – pagal skonį
• pipirai – pagal skonį
• prieskoniai mėsai – pagal skonį

Paruošimas

1. Į faršą įmuškite kiaušinį, suberkite druskos, pipirų ir prieskonių. Jei faršas per minkštas, įdėkite kelis šaukštus džiūvėsėlių.

2. Formuokite graikiško riešuto dydžio kukulius. Juos galite kepti orkaitėje apie 30 min arba ant keptuvės su trupučiu aliejaus.

3. Pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius.

4. Morką sutarkuokite, svogūną supjaustykite žiedeliais ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.

5. Sudėkite nuplikytus, nuluptus ir supjaustytus pomidorus, patroškinkite apie 5 minutes.

6. Atskiroje keptuvėje pakepinkite supjaustytą raudonąją papriką kelias minutes.

7. Puode užvirkite vandenį su pienu ir 3 a.š. cukraus. Įberkite bazilikų, pipirų, likusį cukrų ir susmulkintą česnaką, pavirkite kelias minutes.

8. Sudėkite visas daržoves ir pomidorų padažą, maišydami pavirkite 7–10 minučių.

9. Sutrinkite viską trintuvu iki vientisos masės.

10. Sudėkite ryžius. Į lėkštę pilkite sriubos, dėkite kelis mėsos kukulius.

11. Pagardinkite šaukštu grietinės arba jogurto ir pabarstykite svogūnų laiškais.

Naudingi patarimai
• Kukulius formuokite vienodo dydžio, kad keptųsi tolygiai.
• Pomidorus nuplaukite ir nulupkite, kad sriuba nebūtų karti.
• Jei norite tirštesnės sriubos, mažinkite vandens kiekį arba ilgiau sutrinkite trintuvu.
• Pakeptas paprikas galite prieš maišymą šiek tiek sutrinti, kad sriuba būtų lygesnė.
• Sriubą patiekite šviežią, bet galima palikti šiek tiek pastovėti, kad skoniai susimaišytų.