Ingredientai

• malta mėsa – 400 g (rekomenduojame maišytą kiaulienos ir jautienos faršą)
• konservuoti be odelių pomidorai savo sultyse – 1 indelis
• konservuotos smulkios pupelės pomidorų padaže – 1 indelis
• adžika – 0,5 indelio (kuo aštresnė, tuo geresnė)
• svogūnai – 2 vnt.
• česnakas – 4 skiltelės
• druska – pagal skonį
• pipirai – pagal skonį
• mėgstamas sūris – papuošimui

Paruošimas

1. Smulkiai supjaustykite svogūnus.

2. Susmulkinkite česnaką.

3. Keptuvėje ant gerai įkaitintos ugnies pakepinkite svogūnus ir česnaką.

4. Sudėkite maltą mėsą ir gerai apkepkite, kol pakeps ir lengvai apskrus.

5. Supilkite pomidorų sultis iš konservuotų pomidorų, pomidorus susmulkinę sudėkite į keptuvę. Kelias minutes patroškinkite.

6. Visa masė perkelkite į puodą, užpilkite vandeniu (apytiksliai 2,5 l sriubos). Įdėkite adžiką, pagardinkite druska ir pipirais, pabaigoje sudėkite pupeles.

7. Kaitinkite, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 5 minutes. Išjunkite ugnį ir palikite pastovėti dar kelias minutes.

8. Susitarkuokite sūrį.

9. Pilkite sriubą į lėkštes, užbarstykite sutarkuotu sūriu ir patiekite karštą.

Patarimai:
• Jei mėgstate aštresnę sriubą, įdėkite daugiau adžikos arba šiek tiek čili pipirų.
• Galite papildomai pabarstyti šviežiomis žolelėmis – petražolėmis ar krapais.
• Jei norite tirštesnės sriubos, sumažinkite vandens kiekį iki 2 litrų.